كتب spaghetti with seafood

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

السباغيتي بالمأكولات البحرية (معلومة)

مدة التحضير	ساعتان
مدة الطهي	أربعون دقيقة
عدد الحصص	ستة أشخاص
طريقة الطهي	طبخ على النار

المكونات

كيس من السباغيتي.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
مئة وخمسة وعشرون غراماً من الروبيان المنظف.
قرن من الفلفل الأحمر المفروم.
اثتنا عشرة حبة من بلح البحر المنظف.
ربع كوب من مرق السمك.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
علبة كبيرة من الطماطم المهروسة.
جزرة مفرومة ناعماً.
نصف كوب من البقدونس.
أربع ملاعق كبيرة من خل التفاح.
رشة من الفلفل الحار البودرة.
ثلاثون غراماً من الزبدة.
بصلة مفرومة.
شريحتان من سمك الفيليه.

طريقة التحضير

نقع حباب البلح لمدة ساعتين في الماء البارد.

تحضير صلصة الطماطم:

وضع قدر متوسط العمق على نار متوسطة ثمّ إضافة البصل والجزر إلى البصل الساخن إلى أن تصبح الخضار ذهبية اللون ثمّ إضافة الفلفل المفروم وفصين من الثوم والطماطم والسكر ومسحوق الفلفل الحار وملعقتين من الخل وترك القدر على نار خفيفة بدون غطاء لمدة ثلاثين دقيقة مع مراعاة التحريك من وقت لآخر.
وضع قدر كبير على النار وتسخين ملعقتين من الخل مع المرق وفص من الثوم على نار متوسطة ثمّ إضافة حبات البلح وتغطية القدر وتركه لمدة من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق إلى أن تتفتح حبات البلح ورفعها من الماء وتركها جانباً.
وضع الزبدة في مقلاة وتشويح شرائح السمك والروبيان إلى الزبدة الذائبة وتحريك الخليط على النار لمدة دقيقتين ثمّ تركهم جانباً.
إضافة مرق طبخ المحار والبقدونس وخليط الروبيان والسمك إلى صلصة الطماطم في القدر وغليهم قليلاً.
سلق السباغيتي ثم تصفيتها وخلطها مع خليط المأكولات البحرية في صلصة الطماطم وتركها قليلاً على النار ثمّ سكبها في وعاء التقديم وتزيينها بورق الريحان الطازج وتقديمها.

المصدر: mawdoo3.com

غير متاح