كتب souffle cake
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل كيكة السوفليه بالقهوة
# طريقة عمل كيكة السوفليه
# كيك السوفليه بالشوكولاتة الذائبة
# طريقة كيكة سوفليه
# كيفية عمل السوفليه
# السوفليه الأصلية
# طريقة عجينة السوفليه
# أسهل طريقة السوفليه بالأوريو
# ما هي مقادير الكيكة الإسفنجية
# بطاطا سوفليه
# سوفلية الجبن
# طريقة سوفليه الأوريو
# سوفلية الشوكولاتة
# سوفليه بالنوتيلا
# سوفليه السبانخ
# سوفليه الليمون البارد
# سوفليه الليمون بالكراميل
# سوفليه النوتيلا بالميكرويف
# سوفليه بالجبنة بالميكرويف
# طريقة عمل سوفليه بالنوتيلا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيك السوفليه (معلومة)
| مدة الطهي | 40 دقيقة |
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| عدد الأشخاص | 10 |
المكوّنات
- ست بيضات -حسب الحجم-.
- ملعقة فانيلا صغيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم البودرة، وكميّة إضافيّة للتزيين.
- مئة وثمانون غراماً من السّكر الناعم البودرة.
- مئة وثمانون غراماً من الشّوكولاتة الدّاكنة، مفرومة ومذابة في حمام مائي.
- رشّة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
- ثلاثمئة ملليليتر كريمة مخفوقة.
طريقة التحضير
- فصل صفار البيض عن البياض، وأخذ الصّفار وخفقه مع كميّة من السكر الناعم خفقاً جيداً.
- إضافة الشّوكولاتة الذّائبة إلى صفار البيض المخفوق، وخفقه مرة أخرى، ثمَّ إضافة بودرة الكاكاو بواسطة ملعقة مع متابعة الخفق.
- خفق بياض البيض جانباً مع رشّة الملح، والكميّة المتبقيّة من السّكر الناعم، وبعد خفق المكوّنات جيداً مع بعضها تتم إضافة خليط بياض البيض إلى خليط صفار البيض باستخدام ملعقة.
- تحضير صينية مستطيلة الشّكل، وتغليفها بقطعة من ورق الشّمع، وسكب الخليط الذي تمَّ تحضيره فيها.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئويَّة، ووضع الصينيّة في الفرم من 15-20 دقيقة تقريباً.
- إخراج الصينيّة من الفرن، ووضعها على شبك معدني لتبرد لمدة 5 دقائق.
- رشّ القليل من السّكر الناعم على سطح رخام نظيف، وقلب الكيك عليه، وحشيه بالكريمة المخفوقة، ثمَّ لفّه على شكل سويس رول.
- تزيين الكيك بالسّكر الناعم، ووضعه في الثلاجة ليبرد قبل أن يُقدَّم.
