يُعدّ أكل الجزر بالكميات الموجودة في الطعام أمراً آمناً للغاية عندما يُؤكل كغذاء، ولكن ليس من الواضح ما إذا كان آمناً عند استخدامِه بكمياتٍ دوائية، فقد يُسبب اصفراراً في الجلد إذا تمّ تناولَه بكمياتِِ كبيرةِِ، كما أنّه قد يُسبب تسوُّس الأسنان إذا استُهلِك بكمياتِِ كبيرةِِ كعصير. وفي ما يأتي بعض الاحتياطات والتحذيرات المرتبطة بأكل الجزر:
- الحامل أو المرضع: إنّ تناول الجزر بالكميات في الموجودة في الطعام يُعدّ أمراً آمناً خلال فترة الحمل والرضاعة، ولكن ليست هناك معلوماتٌ تؤكد سلامة استخدامه بكميات دوائيةٍ خلال هذه الفترات.
- الأطفال: يُعدّ تناول الجزر بالكميات الموجودة في الطعام آمناً للأطفال، ولكن من غير الآمن إعطاء الأطفال أو الرُّضّع كميّاتٍ كبيرةً من عصير الجزر؛إذ إنّه قد يُسبب اصفرار الجلد، وتآكل الأسنان.
- مرضى السكري: قد يخفّض الجزر مُستويات السُّكر في الدم، وذلك فإنّه يمكن أن يتداخل مع الأدوية المُستخدمة لمرضى السكري؛ لذلك يتوجّب على مريض السُّكّري مستويات السكر في الدم جيداً عند تناول الجزر.
المصدر: mawdoo3.com