يُعتبر الجزر آمناً للاستهلاك بالكميات الموجودة عادةً بالطعام، ولا توجد معلوماتٌ كافيةٌ حول ما إذا كان من الآمنِ استخدامه كدواءٍ، وتوضِّحُ النقاط التالية أهم محاذير استهلاك الجزر:
- تسوُّس الأسنان: وذلك في حالِ استهلاك الجزر كعصيرٍ بكمياتٍ كبيرة.
- الحساسيَّة: إذ إنَّ الإصابةِ بحمى القش (بالإنجليزيَّة: Hay fever) قد تعني أنَّ الشخصَ مُصابٌ بمتلازمة حساسية القمح، ومن التَفاعُلِيَّةٌ المُتَصالِبَة للبروتينات الموجودةِ في الجزر، وتكون الأعراض على شكل وخزةٍ، أو حكّةٍ في الفم بعد تناول الجزر، وفي حالاتٍ نادرةٍ قد تُسبِّبُ انتفاخاً في الحلق، أو الحساسيّة المفرطة، كما أنَّ الجزرَ قد يُسبِّبُ ردود فعلٍ تحسُّسيَّةٍ للأشخاص المُصابين بحساسيَّةٍ تجاه القَضْبَان، والتوابل، والكرفس، وغيرها، وتسمى هذه الحساسيَّة celery-carrot-mugwort-spice syndrome.
- التسمُّم: الذي يُسبِّبُه الإفراط في تناول المكمّلات الغذائية لفيتامين أ، إذ إنَّه من النادر حصول تسمُّمٍ من المصادر الطبيعية له، وقد يُسبِّبُ أكل الجزر لوناً برتقالياً خفيفاً في لون البشرة، لكنَّه لا يَضِرُّ بالصحة.
المصدر: mawdoo3.com