كتب أضرار أكل لحم البط
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
أضرار أكل لحم البط (معلومة)
درجة أمان لحم البط
لا تتوفر معلومات حول درجة أمان لحم البط، ولكن يجدر الذكر بأنّه يُنصح بعدم استهلاك لحم البط إلّا بعد طهيه بشكلٍ جيد، وذلك لوجود البكتيريا والفيروسات في اللحم غير المطهو، ومن علامات الطهي بشكل جيد؛ اختفاء اللون الأحمر أو الزهري في اللحم، وجفاف العُصارة.
محاذير استخدام لحم البط
بالرغم من أنّ مُعظم ما يحتويه البط من الدهون يُعدّ صحياً كما ذُكِر سابقاً، إلّا أنّه يحتوي كذلك على كمّية من الدهون المشبعة غير الصحيّة التي تتركز تحديداً في الجلد؛ حيث إنّ الدهون المُشبعة تُشكل ما يُقارب ثلث كميّة الدهون الموجودة في لحم البط غير منزوع الجلد، وبما أنّ تناول كمّياتٍ كبيرة من هذه الدهون قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول، وزيادة خطر الإصابة بمشاكل القلب؛ فقد أوصت جمعية القلب الأمريكية (بالإنجليزية: The American Heart Association) بالحدّ من تناول الدهون المشبعة بحيث لا تتجاوز ما يتراوح من 5% إلى 6% من إجمالي السعرات الحرارية المُستهلكة، وبما أنّ مُعظم هذه الدهون المشبعة تكون في جلد البط، فإنّه يُمكن التقليل من الكميّة المُتناولة منها إلى الثلث تقريبا عن طريق إزالة الجلد وعدم تناوله.
