كتب shrimp kofta with sauce
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كفتة بالصلصة والمكرونة
# كفتة الدجاج بالصلصة
# كفتة بالصلصة الحارة
# عمل كفتة اللحم بالصلصة
# عمل كفتة الدجاج بالصلصة
# طريقة عمل كفتة بالصلصة
# عمل الكفتة بالصلصة
# كرات الكفتة بالصلصة
# الكفتة بالصلصة والبطاطس
# صينية الكفتة بالصلصة والبطاطا
# طريقة عمل كفتة الجمبرى
# طريقة عمل الجمبري بالصلصة
# مقادير الجمبري بالصلصة
# طريقة الجمبري بالصلصة
# كفتة الجمبري بصلصة الطماطم
# كفتة اللحم بالأرز والصلصة
# سمك وروبيان بالصلصة البيضاء
# الجمبري المسلوق مع الصلصة الحمراء
# عمل كفتة الجمبري بالشطة
# كفتة الجمبري بالبطاطس
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كفتة الجمبرى بالصلصة (معلومة)
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
| تكفي لـ | 6 اشخاص |
المكونات
- حبة كبيرة من البصل المقطّع إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كيلوغرام من الجمبري.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- دقيق -للتشكيل-.
- أرز أبيض -للتقديم-.
مكونات خليط الكفتة:
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- نصف حزمة من البقدونس.
- ربع حزمة من الشبت.
- أربعة فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الأرز المطحون.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو).
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
- نصف حزمة من الكزبرة.
- حبة متوسطة الحجم من البصل.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار.
- أربع ملاعق كبيرة من الليمون.
مكونات خليط الصلصة:
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- حبة متوسطة من الفلفل الحلو المفروم.
- حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
- تقشير الجمبري ووضعه في وعاء زجاجي عميق.
- إضافة القليل من شرائح البصل، الكمون، الجمبري، الملح، عصير الليمون والبصل إلى وعاء الجمبري وخلطهم مع الجمبري.
- ترك الجمبري في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو قبل بيوم من الطهي أو يمكن إستخدامه مباشرةً.
- وضع بهارات السمك، الكمون، الهيل، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود والبابريكا، الفلفل في وعاء آخر وتقليبهم إلى أن تختلط المقادير جيداً.
- تثبيت مفرمة اللحمة على جهاز الخلاط ووضع وعاء البهارات تحت المفرمة.
- فرم خليط الجمبري، الفلفل الأخضر الحار، البقدونس، الشبت، الثوم، البصل والكزبرة.
- إضافة الأرز المطحون، عصير الليمون وبرش الليمون إلى خليط الجمبري وتقليبه إلى أن نحصل على كفتة جمبري متجانسة.
- تشكيل كفتة الجمبري إلى كرات متوسطة الحجم.
- وضع مقدار من الدقيق في صينية واسعة ووضع كرات الكفتة في الدقيق وتقليبها بخفة.
- وضع القليل من زيت الذرة في مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة الحرارة إلى أن يسخن الزيت.
- إضافة كرات كفتة الجمبري بالتدريج إلى مقلاة الزيت الساخن وتقلبيها بخفة إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
- إخراج كرات كفتة الجمبري من المقلاة ووضعها في وعاء وتركها جانباً.
- وضع الزبدة في نفس المقلاة وتركها إلى أن تذوب.
- إضافة الفلفل الحلو، البصل، الفلفل الأخضر، الثوم والفلفل الأسود إلى الزبدة وتقليبهم إلى أن تلين الخضروات.
- إضافة الماء، الخل، معجون الطماطم والطماطم إلى الزبدة والخضروات وتركها تطهي على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق تقريباً.
- وضع كرات كفتة الجمبري في صلصة الطماطم وتركها تطهي لمدة عشر دقائق إلى أن تتسبك الصلصة وينضج الجمبري.
- وضع كرات كفتة الجمبري بصلصة الطماطم في طبق تقديم مناسب وتقديمها مع الأرز الأبيض ساخنةً.
