كتب shish tawook fish
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# شيش الطاووق
# شيش طاووق مع الرز
# الشيش طاووق الفراخ
# شيش طاووق بالخضار
# شيش طاووق على الفحم
# طريقة شوي شيش طاووق
# شيش طاووق مشوي مع المثومة
# شيش طاووق بدون أسياخ
# الشيش طاووق المنكه بالأعشاب
# الشيش طاووق بصلصة الأفوكادو
# عمل الشيش طاووق على الشواية
# عمل شيش طاووق مقلي
# سندويش شيش طاووق الدجاج
# ساندويش الشيش طاووق بالجبنة
# سندويشات شيش طاووق
# الفواكه على شكل شيش طاووق
# تتبيلة الشيش طاووق بالبهارت
# تتبيلة الشيش طاووق اللبناني
# الشيش طاووق السوري
# الشيش طاووق بالتتبيلة الحمراء
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
شيش طاووق السمك (معلومة)
المكوّنات
- ربع ملعقة كبيرة من الزعتر، أو إكليل الجبل.
- نصف كيلوغرام من فيلية السمك المقطّع إلى مكعّبات.
- كميّة من الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
- حبّتان من البندورة.
- ربع ملعقة كبيرة من الكمّون الناعم.
- بصلتان.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض.
- حبّتان من الفليفلة الملوّنة.
- ملعقة صغيرة من الخردل.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
طريقة التحضير
- نغسل قطع السمك جيّداً بالماء، ثمّ نضعها في وعاء عميق.
- نتبّل قطع السمك بالفلفل، والملح، والزعتر، والخردل، والكمّون، وعصير الليمون، ومهروس الثوم، مع التقليب حتّى تمتزج المكوّنات مع بعضها.
- نغطّي الخليط، ونضعه في الثلّاجة مدّة لا تقل عن ساعة.
- نقطّع البصل، والبندورة إلى شرائح طوليّة رفيعة، ثمّ نفرم الفليفلة الملوّنة إلى مكعّبات متوسّطة الحجم.
- نشكّ كلّ سيخ من أسياخ الشيّ بقطعة من البندورة، ثمّ الفليفلة الملوّنة، ثمّ شريحة من البصل، وقطعة من السمك المتبّل، وذلك بالتناوب، مع الحرص على ترك مسافة فارغة في أوّل السيخ وآخره.
- نضع أسياخ السمك في صينيّة، وندخلها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة، ونتركها حتّى ينضج السمك ويصبح ذهبي اللون.
- نخرج شيش طاووق السمك من الفرن، ونضعه في طبق، ثمّ نقدّمه مباشرة.
