كتب shami meat plate
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الصفيحة الشامية باللحمة
# طريقة عمل الصفيحة الشامية
# إعداد الصفيحة الشامية
# طريقة الصفيحة الشامية
# كيفية عمل الصفيحة الشامية
# الصفيحة الشامية بدبس الرمان
# الكشكة الشامية باللحم
# اللحم بعجين على الطريقة الشامية
# الخطبة الشامية
# الحكايات الشعبية الشامية
# السيرة الشامية
# المدرسة الشامية الكبرى
# البقلاوة الشامية
# الكشكة الشامية بالزيت
# طريقة صنع الفلافل الشامية
# التبولة الشامية
# طريقة صنع العوامة الشامية
# فتة الحمص الشامية بالسمنة
# طريقة الفلافل الشامية
# محشي الكوسا على الطريقة الشامية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
صفيحة اللحم الشامية (معلومة)
| مدَّة التحضير | 20 دقيقة |
| مدَّة الطهي | 10 دقائق |
المكوِّنات
مكوِّنات العجينة:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، والبيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- كوب من الماء الدافئ.
مكوِّنات الحشوة:
- 500 غرام من اللحم المفروم.
- حبتان كبيرتان من كلٍ من: البصل، والطماطم المفرومة.
- قرنان من الفلفل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
- فصان مهروسان من الثوم.
- ربع كوب من كلٍ من: اللبن، والطحينة، ودبس الرمان.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، والقرفة، والبهار المشكل.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الصنوبر.
طريقة التحضير
- تحضير العجينة بخلط مقدار كوبين ونصف من الدقيق مع باقي المكوِّنات في وعاء العجانة الكهربائية حتى تتجمع، ثمَّ إضافة باقي كمية الدقيق إن كانت العجينة لينة وتلصق بأطراف الوعاء.
- نقل العجينة إلى وعاء مدهون بالقليل من الزيت ودهنها بالزيت وتغطيتها بورق النايلون، ثمَّ تركها ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- تحضير الحشوة بخلط المكوِّنات معاً في وعاء عميق جيداً.
- تجهيز صواني خبز قصيرة الحواف.
- تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم، ثمَّ الضغط عليها بأطراف الأصابع حتى تصبح كالأقراص المجوفة من الوسط ونقلها إلى الصينية.
- ترك الأقراص ترتاح مدَّة خمس عشرة دقيقة.
- تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 200 مئوية، ثمَّ تثبيت الرف الشبكي وسطه.
- توزيع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة أو أكثر على أقراص العجينة.
- خبز الأقراص في الفرن المحمى مسبقاً مدَّة عشر دقائق أو حتى تتحمر.
