كتب saudi aghmash
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل اليغمش اليمني
# المنتو واليغمش الحجازي
# طريقة اليغمش اليمني
# إعداد اليغمش
# اليغمش بالطماطم
# طريقة اليغمش البخاري
# طريقة اليغمش الحجازي
# طريقة اليغمش والمنتو
# اليغمش المنزلي اللذيذ
# طريقة اليغمش بالبف باستري
# اليغمش المشوي بالبف باستري
# طريقة المنتو واليغمش
# عمل المنتو واليغمش
# طريقة عمل عجينة اليغمش
# طريقة عمل اليغمش الكذاب
# اليغمش المحشو باللحم المفروم
# عمل اليغمش بالبف باستري
# طريقة عمل اليغمش والمنتو
# اليغمش أو المنتو الحجازي
# طبق اليغمش
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
اليغمش السعودي (معلومة)
المكوّنات
عجينة اليغمش
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
حشوة اليغمش
- خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
- ثلاثة أكواب من البصل، مفروم فرماً ناعماً.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بيضة للوجه.
طريقة التحضير
- نخلط الدقيق مع الملح، ونُضيف الماء حتى تتكوّن لدينا عجينة ليّنة بعض الشي، ثمّ نتركها حتى ترتاح مدة خمس عشرة دقيقة.
- نفرد العجينة بواسطة الشوبك ثمّ نقطّعها إلى دوائر.
- نسخّن كمية الزيت في مقلاة واسعة، ونقلب فيها البصل حتى يذبل.
- نضيف اللحم المفروم وننكّهه بالملح والفلفل الأسود، ونُقلّبه جيداً حتى يجف ماؤه.
- نترك اللحم المفروم مع البصل على النار حتى ينضجا جيّداً.
- نضع ملعقة كبيرة من الحشوة على العجينة ونُغلقها جيّداً على شكل مستطيل.
- ندهن وجه العجينة بصفار البيض، ثمّ نخبزها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية إلى أن يتحمّر وجهها وقاعها.
