كتب samosa pizza

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# البيتزا وأطباق الكريب والسمبوسة # قلي السمبوسة # رول السمبوسة # سمبوسة المطبق # سمبوسة بالجبن # سمبوسة المسخن # سمبوسة الماش # سمبوسة باللحم # سمبوسة التونا # السمبوسة باللحم # طريقة حشوة السمبوسة الهندية # عمل السمبوسة الهندية بالبطاطا # السمبوسة الهندية مع الخضار # عمل المطبق بعجينة السمبوسة # كيف أعمل حشوة السمبوسة # حشوات السمبوسة # طريقة عمل سمبوسة البف # عجينة السمبوسة بالبف # طريقة عجينة السمبوسة للقلي # طريقة عمل سمبوسة الدجاج

عرض المزيد

بيتزا سمبوسة (معلومة)

المكوّنات

كوب من الطحين الهنديّ الأبيض المُسمّى ميدا وهو شبيه جدّاً بالطحين المُستخدم في تحضير الكيك (بالإنجليزيّة :Maida).
أربع ملاعق كبيرة من الزيت للعجين.
رشّة من الملح.
القليل من الماء.

مكوّنات الحشوة:

نصف كوبٍ من الجبن المبشور.
أربع ملاعق كبيرة من البصل المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الفليفلة المفرومة، صلصة البيتزا، صلصة الطماطم والذرة المسلوقة.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعتر.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من من الفلفل الحار
القليل من الزيت -للقلي-.

طريقة التّحضير

خلط الطحين، الملح، الزيت والماء في وعاء خلط مناسب مع متابعة العجن حتّى الحصول على العجين بالقوام المرغوب (مع مراعاة إضافة المزيد من الماء في حال كانت العجين جافّة أو المزيد من الطحين في حال أصبحت العجينة سائلة).
ترك العجين جانباً ترتاح لمدّة خمس عشرة دقيقة قبل استخدامها.
خلط جميع مكوّنات الحشوة جيّداً في وعاء مناسب.
رش سطح الطاولة بالقليل من الطحين.
أخذ جزء صغير من العجينة وتكويرها ثمّ رقّها باستخدام النشّابة على سطح الطاولة على شكل دائرة صغيرة نسبيّاً متوسطة السمك.
قطع الدائرة بالطول إلى نصفين متساويين.
دهن كل نصف من جهة القطع بالقليل من الماء ثمّ لفّ العجين على شكل مخروط (أخذ الطرف الأول من نصف الدائرة وطويه نحو المنتصف ثمّ طوي الطرف الثاني فوق الطرف الأول حتى الحصول على مثلث بقاعدة منحنيّة) مع إبقاء الجهة العليا مفتوحة لحشوها.
وضع القليل من الحشوة داخل كل مخروط ثمّ دهن أطراف الجزء المفتوح منه بالقليل من الماء وإغلاقه جيّداً.
تسخين الزيت على الحرارة المتوسطة في مقلاة عميقة ثمّ قلي حبّات السمبوسك بالزيت الساخن مع التقليب إلى أن تتحمّر من جميع الجوانب.
رفع السمبوسك من الزيت ووضعها فوق ورق المطبخ للتخلّص من الزيت الفائض ثمّ ترتيبها في طبق تقديم مناسب وتقديمها بجانب صلصة الليمون الهنديّة الخاصّة بالسمبوسك ولبن السمبوسك.

المصدر: mawdoo3.com