كتب roast lamb brain
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# فخذ الخروف المشوي مع الخضار
# بيض الخروف المشوي
# ساق الخروف المشوي
# لحم الخروف المشوي بالعسل
# فخذ الخروف المشوي بالأعشاب
# إعداد فخذ الخروف المشوي
# فخد الخروف المشوي
# فخذ الخروف المشوي مع التتبيلة
# كيف أطبخ مخ الخروف
# طريقة شوي لحم الخروف
# طريقة شوي كبدة الخروف
# طريقة شوي الخروف بالفرن
# طريقة شوي كتف الخروف
# شوي فخذ الخروف
# طريقة طبخ مخ الخروف
# مخ الخروف المقلي مع البيض
# مخ الخروف المتبل
# خروف مشوي
# خروف مشوي في الفرن
# رقبة الخروف المشوية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مخ الخروف المشوي (معلومة)
المكونات و طريقة التحضير
- يتم إحضار المخ وغسله جيداً بالماء ثم يسلق في قدر مع القليل من البصل المفروم والملح والفلفل الأسود ، ونضيف أيضاً له الخل ليسرع عملية الطهو ، ونسلقه تماماً كما نسلق الدجاج لكن لمدة غليان لا تتجاوز العشرة دقائق .
- بعد أن تنتهي المدة نطفيء النار ونخرج المخ من القدر ونضعه في ماء بارد فيه قطع من الثلج ، لإيقاف عملية لطهو ويترك قليلاً في الماء البارد ثم نخرجه.
- بعد أن يبرد نقطعه إلى قطع متوسطة الحجم.
- بعد ذلك نحضر طبقاً فيه القليل من الطحين المخلوط بالملح ، ونتبل قطع المخ فيه ، وبعدها نضع المخ في وعاء يحتوي على البيض الممزوج مع الملح والفلفل الأسود والقليل من الماء.
- وبعد ذلك نزله من هذا الخليط ونحمره في الفرن إلى أن يأخذ اللون الذهبي مع التقليب أكثر من مرة إن دعت الحاجة.
