كتب لحم الخروف المشوي بالعسل
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# فخد الخروف المشوي
# فخذ الخروف المشوي مع التتبيلة
# فخذ الدجاج المشوي بالعسل
# مخ الخروف المشوي
# فخذ الخروف المشوي بالأعشاب
# فخذ الخروف المشوي مع الخضار
# إعداد فخذ الخروف المشوي
# بيض الخروف المشوي
# ساق الخروف المشوي
# رقبة الخروف المشوية
# كلاوي الخروف المشوية
# كتف الخروف المشوية
# لحم خروف مشوي
# الدجاج المشوي بالماسترد والعسل
# كيف اطبخ لحم الخروف
# طريقة شوي لحم الخروف
# لحم الضأن المشوي بالزنجبيل
# برغر اللحم الضاني المشوي
# حكم أكل خصية الخروف
# كفتة الهريسة والعسل المشوية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
لحم الخروف المشوي بالعسل (معلومة)
| مدّة التحضير | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 110 دقائق |
| تكفي ل | 4 أشخاص |
المكونات
- كيلو غرام ونصف من فخذ الضأن بعظمة الساق.
- أربعمئة غرامٍ من القرع المقشر والمفروم إلى قطع سميكة وكبيرة.
- ملعقتان كبيرتان من العسل الدافئ.
- حبتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحلو، والمفروم إلى قطع كبيرة وسميكة.
- ستمئة غرامٍ من البطاطا المقشرة والمفرومة إلى قطع سميكة وكبيرة.
- حبتان كبيرتان من الكوسا، مقطعتان إلى شرائح سميكة.
- حبة من الباذنجان، مُقطَّعة إلى مكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- القليل من أعواد الروزماري -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- تسخين شواية الفرن بحيث تكون الشواية المباشرة على درجة حرارة عالية والشواية غير المباشرة على درجة حرارة متوسطة.
- تتبيل الفخذ بالفلفل والملح، ووضعه أسفل الحرارة العالية مباشرة لمدّة ثلث ساعة، ثم نقل فخذ الخروف إلى الجزء متوسط الحرارة من الشواية.
- شوي الفخذ مدّة خمس وسبعين دقيقة حتى ينضج بمقدار نصف نضج، أو لمدّة تسعين دقيقة حتى ينضج تماماً، مع الحرص على دهن الفخذ بالعسل في آخر ربع ساعة من مدّة الشوي.
- تقليب قطع البطاطا وشرائح الكوسا ومكعبات الباذنجان وقطع القرع مع الزيت وإكليل الجبل، ووضع خليط الخضراوات مع الفخذ وشيّها لمدّة ثلث ساعة أو حتى يصبح الفخذ باللون الذهبي.
- رفع فخذ الخروف عن الشواية وتغطيته لمدّة ربع ساعة قبل تقطيعه، بحيث يكون الغطاء فضفاضاً، وتقديمه فوراً مع الخضراوات المشوية وفطر البورتبيلو المشوي.
