English  

كتب roast duck marinated with garlic and paprika

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

البط المشوي المتبل بالثوم والبابريكا (معلومة)


المُكوّنات

  • بطة كبيرة الحجم.
  • بصلة.
  • قرن من الفلفل الحار.
  • ورق غار.
  • فلفل أسود حب.
  • ملح.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من العسل.
  • فصّان من الثّوم المفروم ناعماً.
  • قرنان من الفلفل الأحمر أو الأخضر الحار المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من بهارات البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الشطّة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الزّيت النباتيّ أو زيت الزّيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من السّمنة.
  • ملعقة صغيرة من عصير اللّيمون.


طريقة التّحضير

  • ضعي في إناءٍ الماءَ، والبطة، والبصل، والفلفل، والبهارات، واتركيهم على النّار حتّى الغليان.
  • خفّفي من قوّة النّار وأضيفي الملح، ثمّ اتركي البطّة على النّار للوصول لمرحلة أقلّ من نصف استواء.
  • صفّي البطّة من الماء جيّداً واتركيها حتّى تبرد قليلاً.
  • اخلطي الفلفل الأحمر الحار، والثّوم، والفلفل الأسود، والبابريكا، والشطّة، والملح، والزيت النّباتيّ المخلوط بالسّمن، وعصير اللّيمون، والعسل.
  • ادهني البطّة كاملةً بالمزيج السّابق.
  • ضعي البطّة في الصينيّة وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 مئويّ.
  • اتركيها في الفرن حتّى تنضج تماماً، وتختلف المدّة المناسبة حسب حجم البطة، وتتراوح من 30 إلى 45 دقيقة تقريباً.
  • أثناء وجود البطّة في الفرن، ادهنيها بالخليط السّابق كل خمس عشرة دقيقة، وذلك حتّى يُصبح اللّحم طريّاً وتحصلي على اللّون الذهبيّ.


المصدر: mawdoo3.com