كتب red wish with chicken
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# التمن الأحمر بمرق الدجاج
# الجريش الأحمر بالدجاج والطماطم
# تمن الجزر بالدجاج
# الكبسة الحمراء بالدجاج
# كاري الدجاج التايلندي الأحمر
# ستيك الدجاج بالصوص الأحمر
# طريقة الجريش الأحمر والدجاج
# كيفية عمل تمن أحمر
# دجاج الأدغال الأحمر
# كبسة الدجاج الحمراء
# طريقة كبسة الدجاج الحمراء
# طاجن الدجاج بالصلصة الحمراء
# أفخاد الدجاج بالصلصة الحمراء
# معكرونة كريمية محمرة بالدجاج
# طريقة عمل التمن الأحمر
# التمن الأحمر بصلصة الطماطم
# التمن الأحمر مع الروبيان
# طريقة التمن الأحمر
# أشهر أنواع الدجاج الحمراوي
# الدجاجة الصغيرة الحمراء
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
تمن أحمر بالدجاج (معلومة)
| مدّة الطهي | 60 دقيقة |
| تكفي لِ | 5 أشخاص |
المكوّنات
- ثلاثة أكوابٍ من أرز بسمتي.
- كيلو غرام من الدجاج.
- عشر حباتٍ من القرنفل.
- عشر حباتٍ من الهيل.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
- عود من القرفة.
- ثلاث حبّات من اللومي.
- ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر.
- أربعة فصوص من الثوم.
- بصلتان.
- نصف كوبٍ من زيت الذرة.
- ثلاث حبّات من البندورة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
طريقة التّحضير
- وضع الزيت في قدر متوسط الحجم ثمّ وضعه على نار متوسطة الحرارة حتّى يتم تسخينه.
- إضافة الثوم والبصل إلى الزيت المسخّن وتقليبهما بملعقة حتّى ذبول البصل.
- إضافة اللومي والفلفل إلى البصل وتقليبهما بملعقة خشبية حتّى اكتسابهما اللون الذهبي.
- إضافة معجون البندورة إلى خليط القدر وتقليب الخليط حتّى جفافه قليلاً.
- إضافة كلٍ من: الملح، القرنفل، الفلفل الأسود، الهيل، القرفة والبهار المشكل إلى خليط القدر وتقليب الخليط بملعقة خشبية حتّى تجانس المكوّنات.
- إضافة البندورة المفرومة إلى الخليط وتقليبه وتركه على النار حتّى يتكثف قليلاً.
- إضافة الدجاج إلى خليط القدر وغمره بالماء ثمّ تغطيته وتركه على نار متوسطة حتّى نضوج الدجاج.
- رفع الدجاج من القدر ووضعه في طبق جانباً وترك المرق يغلي بقوة.
- إضافة التمن (الأرز) إلى مرق القدر وترك المرق يغلي لبضع دقائق.
- تغطية القدر ثمّ تخفيف النار تحته وترك التمن على نار هادئة لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى نضوجه تماماً.
شوي الدجاج:
- وضع قطع الدجاج في صينية واسعة ثم مسحها بمعجون البندورة باستخدام ملعقة أو باليد ثمّ نثر بعض الكركم عليها.
- تسخين شواية الفرن وشوي الدجاج تحتها ثمّ إخراجها من الفرن ووضعها جانباً.
التقديم:
- رفع التمن عن النار وصبّه في طبق التقديم ثمّ ترتيب قطع الدجاج المشوية فوقه وتقديمه مباشرة مع الزبادي أو السلطة.
