كتب qatayef semolina
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل القطايف بالسميد
# قطايف ل جمال البدوي
# قطايف اللطايف
# تعريف القطايف
# حشوات القطايف
# قطايف باللحمة
# عجينة القطايف
# قطايف المانجو
# قشطة القطايف
# قطايف بالحلاوة
# قطايف الشوكولاتة
# طريقة عمل القطايف بالقشطة
# الكنافة بحشوة القطايف
# قطايف بالكريمة اللبانى والمانجو
# القطايف بالجبنة
# قطايف عصافيري بالجبنة والفستق
# طريقة عجينة القطايف
# طريقة عمل قشطة القطايف
# طريقة قطايف عصافيري
# طريقة عجينة القطايف بالحليب
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
قطايف السميد (معلومة)
| مدَّة التَّحضير | عشرون دقيقة. |
| مدَّة الطَّهي | عشرون دقيقة. |
| يكفي لِ | ستة أشخاص. |
المكوِّنات
- كوبان من السَّميد.
- كوبان من الطحين.
- كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- رشّة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كمية مناسبة من الماء -للعجن-.
مكوِّنات الحشو:
- كوب من الجبنة البيضاء أو أي نوع من الحشوة -حسب الرغبة-
- القليل من النعناع المُجفّف (إختياري).
طريقة التَّحضير
- وضع السَّميد في وعاء عميق، وإضافة الطحين إليه.
- إضافة الخميرة، البيكنج باودر، الزَّيت والملح، ثمّ عجن المكوّنات جيدًا.
- إضافة الماء عدة مرات حسب الحاجة مع الاستمرار بالعجن للحصول على عجين أملس.
- تغطية العجينة بكيس نايلون، وترك العجينة في مكان دافئ، حتَّى تتخمّر ويكبر حجمها.
- فرد العجينة باستعمال النشّابة إلى أن تصبح رقيقة.
- تقسيم العجينة إلى قسمين ومسح الطرف المستقيم بالماء باستخدام فرشاة عريضة.
- إضافة مقدار من الحشوة، ثمَّ ثني العجينة فوق بعضها لتصبح كالمُثلّث.
- إحكام إغلاق الحواف جيدًا من خلال الضغط بالشّوكة على الحواف.
- وضع المُثلّثات في صينيّة واسعة.
- تشغيل الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئويَّة.
- إدخال الصينيّة إلى الفرن، وإبقاءها حتَّى تكتسب اللون الذهبيّ.
- إخراج الصينيّة من الفرن، ووضع سمبوسك الجبنة في طبق التقديم وتقديمها ساخنة.
