English  

كتب qamar el din strawberry pudding

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

مهلبية قمر الدين بالفراولة (معلومة)


المكوّنات

مكوّنات الطبقة الحمراء:

  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • كوبان من الفراولة المقطّعة.


مكوّنات الطبقة البيضاء:

  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة من ماء الزهر.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • كوبان من الحليب.


مكوّنات الطبقة البرتقالية:

  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • كوبان من عصير قمر الدين.
  • للتزيين: كريمة مخفوقة، وفواكه مجففة، وفستق حلبي.


طريقة التحضير

تحضير الطبقة الحمراء:

  • تُحضّر أكواب شفافة للتقديم، حيث إنّ مهلبية الفراولة تتكون على شكل طبقات ملونة.
  • تُوضع الفراولة والماء في الخلاط ويشغّل حتى يصبح الخليط ناعماً.
  • يُصفّى الخليط ويوضع في مقلاة عميقة، ثمّ يُضاف السكر والنشا، مع تقليب الخليط مع بعضه حتى يذوب النشا.
  • توضع المقلاة على نار هادئة، مع الاستمرار بالتحريك باستخدام ملعقة حتى يصبح الخليط متماسكاً.
  • تصب المهلبية الحمراء في الأكواب وتوضع بشكل مائل على الصينية، ثمّ توضع في الثلاجة لكي تتماسك.


تحضير الطبقة البيضاء:

  • يُخلط السكر، والحليب، والنشا باستعمال مضرب شبكيّ حتى يذوب النشا تماماً في وعاء طهي عميق.
  • يُوضع الوعاء على نار هادئة، مع الاستمرار بالتحريك باستخدام الملعقة، حتى يتماسك الخليط.
  • يُصبّ خليط المهلبية البيضاء فوق أكواب المهلبية الحمراء، ثمّ توضع في الثلاجة حتى تصبح متماسكة.


تحضير الطبقة البرتقالية:

  • يُخلَط السكر، والنشا، وقمر الدين حتى يذوب النشا.
  • يُوضع الوعاء على نار هادئة، مع الاستمرار بالتحريك باستعمال الملعقة حتى يصبح الخليط متماسكاً.
  • يُصب خليط المهلبية البرتقالية فوق أكواب المهلبية الحمراء والبيضاء، ويوضع في الثلاجة حتى يصبح متماسكاً.
  • تُزين المهلبية بالكريمة المخفوقة، والفواكه المجففة وبعض المكسرات، ثمّ يتمّ تقديمها.


المصدر: mawdoo3.com