كتب preparing stuffed pigeons
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة الحمام المحشي بالأرز
# أطباق بجانب الحمام المحشى
# طريقة عمل الحمام المحشي
# أكلات بجانب الحمام المحشي
# إعداد رولات الدجاج المحشي
# إعداد السمك المحشي
# إعداد المحشي السوري
# إعداد التمر المحشي
# الحمام المحشي بالنعناع
# الحمام المحشي بالأرز والنعناع
# إعداد الدجاج المحشي بالفريك
# إعداد الكوسا المحشي
# إعداد البط المحشي بالفريكة
# إعداد البط المحشي بالأرز
# طريقة إعداد الدجاج المحشي
# حمام محشي بالفريك
# فيما يستخدم الحمام الزاجل
# إعداد محشي الباذنجان
# إعداد كوكيز محشي
# إعداد بان كيك محشي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد الحمام المحشي (معلومة)
المكوّنات
- حمامتان.
- ست ملاعق صغيرة من الزبدة.
- نصف كوب من الأرز المصري.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- كميّة حسب الرغبة من الملح.
لسلق الحمام:
- كميّة حسب الحاجة من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة من كل من الملح، والفلفل الأسود، والهيل.
- ورقتان من الغار.
- بصلة واحدة.
طريقة التحضير
- نغسل الأرز بشكلٍ جيّد، ثمّ ننقعه في كميّة مناسبة من الماء لمدّة لا تقل عن ساعة قبل تصفيته.
- نذوّب ملعقتان صغيرتان من الزبدة في قدرٍ على النار، ونضيف لها الأرز، ثمّ ننكهه بالملح، والفلفل الأسود، ومفروم البصل، والقرفة مع التحريك الجيّد بين الحين والآخر.
- نرفع الأرز عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- نحشي جوف الحمام بكميّة مناسبة من خليط الأرز السابق، وبعد ذلك نربط أرجل الحمام، ونرجع الأجنحة إلى الوراء.
- نسخن حوالي أربعة أكواب من الماء، ونسكبها فوق الحمام المحشي، ونُضيف لها الهيل، والفلفل الأسود، والملح، وأوراق الغار، والبصل، ونتركها تغلي على نارٍ متوسطة لمُدّة لا تقلّ عن ساعة.
- نُزيل الحمام من ماء السلق، ونتركه قليلاً حتى يتصفّى من الماء.
- نُسخّن أربع ملاعق من الزبدة في قدرٍ واسع على نارٍ متوسطة، ونقلي فيها الحمام المحشي حتى تُصبح ذهبيّة اللون.
- نرفع الحمام المحشي من الزبدة الساخنة، ونُقدّمه على الفور.
