كتب preparing pickled tarshi
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مخلل الطرشي
# مخلل الطرشي العراقي
# إعداد الطرشي الأحمر
# إعداد طرشي اللهانة
# اعداد الطرشي العراقي
# طرشي مخلل
# إعداد مخلل سلطة الجزر
# إعداد مخلل الزيتون الأخضر
# إعداد مخلل الليمون
# إعداد مخلل الكرنب
# إعداد مخلل الأمبا
# إعداد مخلل اللفت
# إعداد مخلل المانجو
# إعداد مخلل الجزر
# إعداد مخلل الباذنجان
# إعداد مخلل الزهرة
# إعداد طرشي الخضار المشكلة
# طريقة إعداد البصل المخلل
# إعداد مخلل الجزر المبشور
# إعداد مخلل الخيار
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد مخلل طرشي (معلومة)
المكونات
- جزرتان مقشّرتان.
- ثلاث حبات صغيرة من الخيار.
- ستة فصوص من الثوم.
- نصف كوب من الفلفل الأحمر.
* ثلاث حبات من الفلفل الأخضر الحار.
- حبتان من اللفت مقطّعتان.
- أربع قطع من الزهرة.
- كوب ليمون أخضر مقطّع.
- كوبان من الماء الساخن.
- نصف كوب خل أبيض.
- نصف كوب ملح خشن خاص للتخليل.
- ملعقة كبيرة حبة البركة.
- ملعقة كبيرة من حبوب الفلفل الأسود.
- ربع كوب زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نقطع الجزر، واللفت، والخيار بالحجم المرغوب.
- نقشر الثوم، والبصل، ونحدث شقوقاً صغيرة في الليمون.
- نحضر أوعيةً للتخليل نظيفة ومعقمة.
- نبدأ برص الخضروات داخل الوعاء بشكل جيد ومتناسق؛ بحيث يكون على شكل طبقات متراصة.
- نضع اللفت، ثمّ الجزر، والخيار، والثوم، والبصل، والقرنبيط، والفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، ونسكب القليل من المزيج المغلي.
- نضع فصّين من الثوم وحبّة ليمون، وورقتين من الغار، ثمّ نرص الفلفل الأخضر الحار.
- نحضر محلول التخليل؛ بحيث يكون لكل كوب ماء كوب من الملح الخشن، وملعقة سكر كبيرة، وملعقة من الخل الأبيض.
- نغمر الخضار بالمحلول الملحي بعد التأكد من غمر الخضار جيّداً بسائل التخليل.
- نقفل وعاء التخليل بإحكام، ونضعه في مكان جاف ومعتم لمدّة شهر تقريباً.
