كتب preparing eggplant rolls
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# لفائف الباذنجان
# طريقة عمل لفائف الباذنجان
# لفائف الباذنجان بالجرجير
# إعداد لفائف اللازانيا
# لفائف الباذنجان بالجبن والأعشاب
# لفائف الباذنجان بالكفتة والجبن
# لفائف التوست بالباذنجان
# إعداد لفائف الدجاج المقلية
# إعداد محشي الباذنجان
# إعداد رول الباذنجان باللحم
# إعداد مخلل الباذنجان
# إعداد كفتة ملفوفة بالباذنجان
# إعداد صينية الكفتة بالباذنجان
# إعداد مكبوس الباذنجان
# إعداد متبل الباذنجان بالطحينة
# إعداد متبل الباذنجان المشوي
# إعداد متبل الباذنجان مع اللبن
# طريقة إعداد سلطة الباذنجان
# إعداد فتة الباذنجان بالزبادي
# إعداد شرائح الباذنجان مع الصلصة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد لفائف الباذنجان (معلومة)
المكوّنات
- ثلاث حبّات كبيرة من الباذنجان المُقطّعة إلى شرائح.
- كوب ونصف من الطماطم المهروسة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- فصان من الثوم المهروسان.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- نصف كوب من جبن الموزاريلا المبروشة.
- نصف كوب من جبنة البارميزان المبروشة.
- ملعقة صغيرة من الرّيحان الطازج المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من جوز مطحون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بصلة مفرومة.
طريقة التحضير
- نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثمّ نُضيف البصل المفروم ونُقلّب قليلاً.
- نضيف الثوم المهروس ونُقلّب حتى يذبل جيّداً.
- نضيف الملح، والفلفل الأبيض، والأسود، ونقلب، ثمّ نُضيف الطماطم المبروشة، ونترك المزيج على النار لمدّة عشر دقائق.
- نرش القليل من الملح على شرائح الباذنجان ونتركها جانباً لمدة نصف ساعة.
- نضع شرائح الباذنجان في صينية، ثم ندخلها إلى الفرن الساخن حتى تنضج وتصبح طرية قليلاً.
- نضع جبن الموزاريلا في وعاء عميق، ثمّ نضيف جبن البارميزان.
- نضع ملعقةً كبيرةً من خليط الجبن على كلّ شريحة من شرائح الباذنجان ثم نلفها.
- نضع في طبق بايركس كميّةً مناسبة من صلصة الطماطم، ثم نوزّع فوقها لفائف الباذنجان.
- نوزّع ما تبقّى من صلصة الطماطم فوق اللفائف، ثمّ نُسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة، وندخل صينية الباذنجان لمدّة نصف ساعة.
- نخرج الباذنجان من الفرن، ونرشّ الجوز المطحون كنوعٍ من التزيين.
