English  

كتب prepare dark chocolate at home

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

تحضير الشوكولاتة الداكنة في المنزل (معلومة)


مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ شخصين


المكوّنات

  • نصف كوبٍ من بودرة الكاكاو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
  • نصف كوبٍ من خلاصة الفانيلا.
  • نصف كوبٍ من زيت جوز الهند.


طريقة التحضير

  • وضع زيت جوز الهند في مقلاة صغيرة وتذويبه على درجة حرارة تتراوح بين المتوسطة إلى المنخفضة (زيت جوز الهند الصافي والنقيّ عندما تقلّ درجة حرارة الغرفة المُخزّن فيها عن 24 درجة مئويّة يتجمّد ويتصلّب لذا يُنصح بتسخينه على النار أو عمل حمام مائي ساخن للبرطمان المحفوظ فيه، وضرورة بأن يكون المرطبان مصنوع من البلاستيك وليس زجاجيّاً؛ وذلك لأنّ الأواني الزجاجيّة تتصدّع وتتشقّق أثناء وضعها في الماء الساخن).
  • إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من العسل ونصف كوبٍ من كلّ من خلاصة الفانيلا وبودرة الكاكاو إلى القدر، والاستمرار في التحريك حتّى ذوبان جميع المقادير إلى أن تتجانس مع زيت جوز الهند.
  • سكب الشوكولاتة الذائبة في قوالب سيليكونيّة مُخصّصة لصنع الحلوى قابلة للثني.
  • إدخال القوالب الثلاجة لمدّة 60 دقيقة او إلى أن تبرد وتتماسك.


المصدر: mawdoo3.com