تعتبر الشوكولاتة الداكنة غنية بالعديد من المواد المغذية التي تعزز الصحة، ومن الفوائد التي توفرها الشوكولاتة الداكنة ما يلي:
- مصدر غني بمضادات الأكسدة: تعتبر الشوكولاتة الداكنة غنية بالمركبات العضوية التي تعدّ من مضادات الأكسدة، والتي تتضمن متعدد الفينول، والفلافونيد، والكاتيشين (بالإنجليزية: Catechins).
- خفض ضغط الدم: يحفز الفلافونيد الموجود في الشوكولاتة الداكنة بطانة الشرايين لإنتاج حمض النتريك، وبينت بعض الدراسات أنّ الكاكاو والشوكولاتة الداكنة تحسن من تدفق الدم ويقلل من ضغط الدم.
المصدر: mawdoo3.com