كتب preparation of stuffed zucchini
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# شيخ المحشي بالكوسا واللبن
# طرق عمل الكوسا المحشي
# متبل الكوسا المحشي
# عمل محشي الكوسا والبطاطا
# محشي الكوسا والبطاطس
# محشي الكوسا على الطريقة الشامية
# محشي الكوسا بالطريقة السورية
# محشي ورق العنب والكوسا
# محشي الكوسا الفلسطيني باللبن
# محشي الكوسا الفلسطيني بالبندورة
# محشي الكوسا والباذنجان والفلفل
# عمل محشي الكوسا والباذنجان
# محشي الكوسا على الطريقة المصرية
# محشي الكوسا بالبندورة
# محشي الكوسا والباذنجان بالبندورة
# محشي الكوسا بصلصة البندورة
# محشي الكوسا بالصلصة
# محشي الكوسا بالفريكة
# محشي الكوسا باللبن
# إعداد لب الكوسا بالبيض
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد الكوسا المحشي (معلومة)
المكونات
- كيلو من الكوسا المحفورة.
- كوب من الأرز المصري.
- مئتا غرام من اللحم المفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة بشكل ناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من النعناع الناشف.
مكونات صلصة الطماطم
- خمس حبات طماطم.
- أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ربع كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- ننقع الأرز بعد غسله لمدّة ربع ساعة.
- نضع الأرز في طبقٍ عميق، ونضيف له البصل المفروم والملح والفلفل والكركم واللحم المفروم والنعنع الناشف، ونخلط المكوّنات جيداً.
- نحشي حبات الكوسا بحشوة الأرز واللحم، ولا نعبّئها كثيراً.
- نقطّع حبة بندورة لمكعبات، ونستخدم هذه المكعبات لإغلاق الكوسا ومنع الأرز من الخروج عند الطبخ.
- نحضر صلصة الطماطم بوضع المكوّنات جميعها في الخلاط ما عدا عصير الليمون والثوم.
- نصفّ حبّات الكوسا في قدر؛ بحيث تكون الفتحة للأعلى ثمّ نغمرها بالماء الساخن ونضعها على النار مدّة خمس إلى عشر دقائق.
- نضيف صلصة الطماطم للكوسا، ونتركها على نار متوسطة، حتى تنضج الكوسا والأرز؛ حيث تحتاج قرابة الربع ساعة.
- نخلط عصير الليمون مع الثوم المهروس، ونضيفه للقدر، ونتركه ليغلي غلوةً واحدة، ونرفع القدر عن النار.
ملاحظة: من الأفضل إزالة الصلصة عن الكوسا فور استوائها حتى لا تتكسّر حبات الكوسا.
