كتب pottery cooking
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# فوائد الطبخ بالفخار
# كيفية الطبخ بالفخار
# شكشوكة البيض بالفخار
# أكلات بالفخار
# طريقه صنع اشكال بالفخار
# عن انواع الطين الخاص بالفخار
# دولاب خاص بالفخار
# الدجاج بالفخار
# طريقة الطبخ في الفخار
# الطبخ في قدر الفخار
# طريقة طهي الدجاج بالفخار
# الفخار والخزف في كل العصور الاسلامية
# صناعة الخزف والفخار
# فن الفخار والنحت الفخاري
# الخزف والفخار في التاريخ القديم
# الخزف والفخار في العصر الفاطمي
# الخزف و الفخار
# فن الفخار و الخزف والزجاج
# صناعة الخزف والفخار والصلصال
# طبخ الدجاج في قدر الفخار
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الطبخ بالفخار (معلومة)
الفخّار هو الطّين المحروق غير المزجّج، والذي يتحوّل بفعل تعرّضه للحرارة العالية من مادّة قابلة للذّوبان في الماء إلى مادّة صلبة غير قابلة للذّوبان فيه، ولمعرفة كيفية الطّبخ بالفخّار يجب التعرّف إلى ميزّات الأواني الفخّارية وهي:
- يعدّ الفخّار من أدوات الطّبخ الصّحّيّة؛ نظراً لصناعته من المواد الطّبيعية التي لا تمتلك آثاراً جانبية، إلى جانب عدم تفاعله مع الطّعام عند طهيه، أو تسخينه، أو تبريده، أو حفظه، وبالتّالي فهو لا يتسبب في تشكّل المواد المسرطنة.
- يُقاوم الفخّار الاحتكاك والتآكل عند تعرّضه للحرارة، ويسهل تنظيفه، ويتحمّل درجات حرارة مرتفعة نوعاً ما عند وضعه بالفرن.
