كتب pastries with thyme and cheese
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# موالح بالزعتر والجبنة
# مناقيش بالزعتر والجبنة
# سمبوسة بالزعتر والجبنة
# طريقة المعجنات بالجبنة والزعتر
# معجنات الجبنة والزعتر
# ضفيرة الزعتر والجبنة
# طريقة كيكة الزعتر والجبنة
# فطيرة الجبنة بالزعتر
# معجنات بالجبنة الصفراء
# طريقة عمل معجنات بالجبنة
# معجنات بالجبنة والأنشوجة
# عمل معجنات بالزعتر
# حشوة الجبنة البيضاء والزعتر
# بوريك بالجبنة والزعتر
# عمل كعكة الجبنة والزعتر
# الجبنة الرومي المقلية مع الزعتر
# رولات الزعتر بالجبنة الكريمية
# أقراص الجبنة والزعتر
# عمل أقراص الجبنة والزعتر
# شوربة البروكلي والجبنة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
معجنات بالزعتر والجبنة (معلومة)
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- بيضة كبيرة مخفوقة.
- نصف كوب من لبن الزبادي.
- كوب من الماء الفاتر.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
مكوّنات الحشوة:
- كوب من الزعتر.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
- خمسمئة غرام من الجبنة البيضاء المقطعة إلى شرائح رقيقة.
- نصف كوب من جبنة القشقوان المبشورة خشناً، أو أي نوع من الجبنة.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
- نعجن المكوّنات الخاصة بالعجينة في طبق عميق مدة عشر دقائق حتى تصبح ناعمة وملساء، ونرشها بالقليل من الدقيق، ونضعها في طيق عميق ونغطيها بقطعة من النايلون، ونتركها في مكان دافئ مدة ساعتين حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- نُخرجها من الطبق، ونضعها على سطح مرشوش بالدقيق، ونُقطعها إلى كرات بالحجم المطلوب، ونفردها بالشوبك إلى دوائر بسماكة نصف سنتيمتر.
- نضعها في صواني فرن مدهونة بالقليل من الزيت
- نبلل أطراف الأصابع بالقليل من الزيت، ونضغط بخفة لعمل تجويف بحيث لا يصل إلى القاعدة.
- نخلط في طبق الزعتر، والسمسم، وزيت الزيتون، ثمّ نوزع كمية مناسبة منه على العجينة ونضغط عليها بخفة.
- نوزع شرائح الجبنة، وننثر فوقها القليل من جبنة القشقوان.
- نترك أقراص الزعتر في الصواني مدة خمس عشرة دقيقة حتى ترتاح، ونخبزها في الفرن مدة خمس عشرة دقيقة حتى تتحمر.
