كتب orange fruit cake
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيكة الفواكة الباردة
# كيكة اسفنجية بالفواكة المشكلة
# كيك الفواكة المجففة
# تورتة مزينة بالفواكة
# كيك الكنافة بالفواكة
# إعداد الكيكة الإسفنجية بالبرتقال
# كيكة صيامي بالبرتقال والليمون
# كيكة حجار القعلة بالبرتقال
# كيكة إسفنجية بالبرتقال
# كيكة الذرة بالبرتقال
# كيكة بالبرتقال والزبادي
# إنضاج الفواكة
# جيلي الفواكة
# طريقة سلطة الفواكة بالكريمة
# سلطة الفواكة بدون كريمة
# سلطة الفواكة الاستوائية
# سلطة الفواكة والخضار
# طريقة سلطة الفواكة بالقشطة
# كوكتيل الفواكة
# طريقة عمل تارت الفواكة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيكة الفواكة بالبرتقال (معلومة)
| مدّة الطهي | 60 دقيقة |
| تكفي لِ | 8 أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات خليط الفواكه:
- نصف كوب من كلٍ من: التمر المفروم، عصير البرتقال، الزبيب والمشمش المجفف المفروم.
- كوب من الفواكه المجففة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الجوز المجروش أو المقطع أنصاف.
مكوّنات خليط الكيك:
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- أربع بيضات كبيرة الحجم.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- كوبان من السكر ناعم الحبيبات.
- كوب من الزبدة اللينة.
مكوّنات صلصة البرتقال:
- ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
- قطرات من لون طعام برتقالي.
- ملعقة كبيرة إلى ملعقتين من عصير البرتقال.
- كوبان من السكر الناعم البودرة.
طريقة التحضير
- تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن ثمّ تسخين الفرن على 180 درجة مئوية.
- تجهيز قالب لخبز الكيك مفتوح من المنتصف ودهنه بالسمنة ثمّ تبطينه بالطحين ووضعه جانباً.
تحضير خليط الفواكه:
- وضع كل من: عصير البرتقال، الفواكة المجففة،المشمش والزبيب في طبق عميق وتقليب الفواكة المجففّة مع عصير البرتقال جيداً ثمّ ترك الخليط جانباً لمدة ربع ساعة.
- تصفية الفواكة من عصير البرتقال والإحتفاظ بعصير البرتقال جانباً.
تحضير خليط الكيك:
- نخل كلٍ من: الملح، البيكنج باودر والطحين في طبق عميق ثمّ إضافة برش البرتقال إلى خليط الطحين وتقليب الخليط جيداً بمعلقة ثمّ وضعه جانباً.
- وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط لمدّة دقيقتين على سرعة متوسطة حتّى الحصول على خليط كريمي القوام وهش.
- إضافة بيضة بيضة إلى خليط الزبدة والإستمرار بتشغيل الخلاط حتّى اختفاء البيض تماماً.
- إضافة نصف كمية عصير البرتقال الذي نقعت الفواكه فيه ونصف كمية خليط الطحين والحليب إلى خليط البيض وتشغيل الخلاط حتى اندماج المكوّنات.
- إضافة الكمية المتبقية من عصير البرتقال وخليط الطحين إلى خليط وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط حتّى اختلاط المكوّنات جيداً.
- إضافة الفواكة المصفاة إلى كمية من الطحين وتقليبها بالطحين جيداً حتّى تغطيتها تماماً ثمّ إضافتها إلى خليط الكيك وتشغيل الخلاط لمدّة دقيقة حتّى اختلاط المكوّنات.
- إضافة الجوز والتمر المفروم إلى خليط الكيك وتقليب الخليط جيداً.
- سكب خليط الكيك في القالب المجهّز وتسوية سطحه ثمّ إدخاله إلى الفرن المسخّن.
- خبز الكيك لمدّة من ستين دقيقة إلى خمس وسبعين دقيقة حتّى نضوج الكيك.
- إخراج الكيك من الفرن وتركه ليبرد قليلاً ثمّ قلبه في طبق تقديم واسع وتركه حتّى يبرد تماماً.
تحضير صلصة البرتقال:
- وضع كلٍ من: قطرات من لون الطعام البرتقالي، برش البرتقال، عصير البرتقال والسكر في قدر عميق وتقليب الخليط جيداً بملعقة عريضة حتّى الحصول على صلصة ناعمة.
- صب وتوزيع صلصة البرتقال فوق الكيك وتزيينه بخيوط من قشور البرتقال ثمّ وضع الكيك في الثلاجة حتّى وقت التقديم.
