كتب oggy kebab
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# تتبيلة الكباب العجالي
# إزالة الكباب
# الكباب المقلي
# الكباب المشوي
# الكباب البيتي
# الكباب باللبن
# طريقة عمل الكباب العراقي
# مقادر الكباب العراقي
# طريقة تحضير الكباب العراقي
# الكباب العراقي الكفتة المشوية
# إعداد الكباب العراقي
# طبق الكباب الهندي
# طريقة طبخ الكباب الهندي
# إعداد الكباب الهندي
# إعداد الكباب المقلي
# الكباب الهندي الحار
# طريقة الكباب في الفرن
# طريقة عمل الكباب الهندي
# الكباب الهندي بالفرن
# الكباب المشوي الحلبي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الكباب العجالي (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس وعشرون دقيقة |
| تكفي لِـ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- كيلو غرام من السكالوب العجالي المقطع إلى قطع رفيعة.
- ستة أكواب من الكعك المطحون المجفف.
- كوبان من جبن الكاشو كافالو المبشور.
- ثماني ملاعق طعام من زيت الزيتون.
- أربع ملاعق طعام من البقدونس المقطع.
- فصان من الثوم المقطع إلى قطع صغيرة .
- اثنتان وثلاثون ورقة من ورق الغار الطازج.
- الملح، والفلفل الأسود.
- زيت الزيتون لدهن اللحم.
- ثماني بصلات مقطعة إلى الأرباع.
طريقة التحضير
- خلط كلٍ من: البقدونس، وزيت الزيتون، والكعك المطحون، والجبن، والثوم، ثمَّ تتبيل الخليط بالملح، والفلفل الأسود، ثمَّ وضع قطع العجالي وتقليبها على الجهتين.
- وضع كمية متساوية من الحشو باستعمال ملعقة على منتصف كل قطعة من اللحم، والضغط على كل قطعة بهدوء، ثمَّ لفها.
تحضير قطع الكباب:
- وضع كلٍ من: شريحة من البصل، وورقة غار، ولفافة من لفائف اللحم في السيخ ، ثمّ تكرار الخطوة على الكمية المتبقية من المكوّنات، ثمَّ إضافة ورقة غار، وشريحة من البصل في النهاية.
- دهن الكباب بزيت الزيتون، وشويه على الفحم.
