كتب mussels with spicy merguez sausage
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيف نحفظ بلح البحر
# إعداد المرقاز
# طاجين المرقاز
# كيفية طبخ عجة بالمرقاز
# العجة التونسية بالمرقاز
# ساندويش المرقاز
# شكشوكة بالمرقاز
# شكشوكة بيض بالجبن والمرقاز
# أطباق المرقاز
# نقانق ألمانية
# نقانق الكاري
# نقانق الدجاج
# طريقة عمل النقانق اللبنانية
# الحواوشي بالنقانق
# إعداد الحواوشي الإسكندراني بالنقانق
# بيني بالنقانق اللبنانية والزعفران
# نقانق دجاج مع تفاح
# النقانق المشوي بإكليل الجبل
# بطاطا بالنقانق
# البيض مع النقانق للفطور
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بلح البحر مع نقانق المرقاز الحار (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 10 دقائق |
| تكفي لـ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- كيلو غرام من بلح البحر المنظف.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- كوب ونصف من نقانق المرقاز التونسية، الطازج المحضر في المنزل أو الجاهز.
- كوب من عصير العنب الأبيض.
- كوب من مرق الدجاج، ويُفضل المحضر في المنزل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة، غير المملحة.
- ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من البقدونس، الطازج عريض الأوراق والمقطع.
طريقة التحضير
- غسل بلح البحر تحت الماء البارد وإزالة الأهداب.
- تسخين زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة في قدر يخنة كبير.
- إضافة قطع كبيرة من المرقاز وتحميرها من جميع الجوانب لمدّة عشر دقائق تقريباً ثمّ إخراج قطع المرقاز بواسطة ملعقة مفرغة ووضعها في طبق جانبي.
- رفع درجة الحرارة أسفل القدر من متوسطة إلى عالية، وإضافة بلح البحر، وعصير العنب الأبيض وتغطية القدر على الفور.
- طهي بلح البحر مع المرقاز لمدّة ثلاث دقائق تقريباً أو حتى تفتح حبات بلح البحر.
- إخراج بلح البحر بواسطة ملعقة مفرغة، ووضعها في أطباق تقديم كبيرة، ويجب التخلص من حبات بلح البحر غير المفتوحة.
- إضافة مرق الدجاج إلى نفس القدر وتركها على نار عالية لتغلي.
- إضافة الزبدة، والملح إلى القدر، ثمّ خفض درجة الحرارة إلى متوسطة ثمّ إضافة البقدونس.
- صب الخليط على حبات بلح البحر، وتقديمه ساخناً فوراً مع الملاعق.
