كتب إعداد المرقاز
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طاجين المرقاز
# كيفية طبخ عجة بالمرقاز
# العجة التونسية بالمرقاز
# ساندويش المرقاز
# شكشوكة بالمرقاز
# شكشوكة بيض بالجبن والمرقاز
# أطباق المرقاز
# الإعداد والتحضير
# تحت الإعداد
# إعداد التراب الوطني
# قيد الإعداد
# دورة اعداد مهندس كاملة
# اعداد المشروع و الموقع
# الخطابة و إعداد الخطيب
# فن الإعداد والإلقاء
# إعداد البرامج الوثائقية
# إعداد الجامعة الإسلامية
# إعداد مسجد الحزم
# اعداد ممثل
# أسس اعداد الموازنة التخطيطيه
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد المرقاز (معلومة)
المكونات
- كيلوغرام من لحم الغنم أو البقر مفروم ناعماً.
- كيلو ممبار رفيعة الحجم.
- توابل مشكلة.
- فصان من الثوم مهروسين.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- كمية من الزيت النباتي للقلي.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
طريقة التحضير
- تبِّلي اللحم مع الملح والفلفل والثوم ومعجون الطماطم، وبإمكانك إضافة الشطة وذلك حسب رغبتك، ثُمّ ضعيه في الثلّاجة لمدة ما بين ساعة إلى ساعتين.
- في هذه الأثناء نظّفي الممبار جيداً، وبعد غسله اتركيه فترةً حتى يجف من الماء.
- أحضري القمع أو المخروط المُستخدم للزيت، ثُم ضعي طرف الممبار على الفتحة الصغيرة في آخره.
- رصّي اللحم جيداً داخل القمع، وأدخلي اللحم في الممبار بحذر حتى تحشيه كاملاً، وهكذا حتى انتهاء الكمية.
- أغلقي طرفي الممبار حتى لا تسقُط الحشوة، ثُم لفي الممبار دون تقطيعه إلى أحجام متساوية برفق حتى لا تتسببي بثقبه.
- يُفضّل أن يكون حجم كل حبة متوسطاً.
- علّقي الممبار في مكانٍ نظيف بعيداً عن أشعة الشمس، وبعد يومين أدخليه إلى الثلّاجة واستعمليه وقتما شِئتِ.
