كتب methods of cooking arjun mushrooms
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# فوائد فطر العرجون
# العرجون القديم مروان البخيت
# عبد الرحيم العرجون
# عمر العرجون
# محمد صادق العرجون
# العرجون في منظومة البیقون
# محمد بهي الدين عرجون
# محمد رسول الله محمد الصادق عرجون
# عرجون القصير
# خالد بن الوليد لصادق عرجون
# محمدالصادق عرجون
# عثمان بن عفان لصادق عرجون
# عرجون ابراهيم صادق
# السيرة النبوية عرجون
# رسائل فى السيرة النبوية عرجون
# ابراهيم عرجون
# التصوف في الإسلام عرجون
# محمد صادق ابراهيم عرجون
# السبرة النبوية لاحمد عرجون
# محمد عرجون
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طرق طهي فطر العرجون (معلومة)
يعتبر طهي العرجون وجبة أساسية في موسم ظهور العرجون، ويفضل البعض جني العرجون الصغير الحجم للذة مذاقه على خلاف العرجون الكبير الحجم، وهناك طرق متعددة لطبخه منها:
شوي العرجون على الفحم
- يُغسل الفطر ويُنظف جيداً من التراب.
- تنزع القشرة الرقيقة من الرأس.
- يوضع في قصدير أو يشوى مباشرة على نار الفحم، وبعد أن ينضج يُضاف إليه الملح.
شوربة فطر العرجون
المكوّنات:
- كوب من العرجون المقشر.
- حبة بصل صغيرة الحجم.
- شريحتان من الفلفل الرومي.
- ثلاث شرائح من صدر الدجاج أو اللحم.
- كوب ونصف من الماء.
- ملح، وفلفل أسود.
- القليل من الزيت.
طريقة التحضير:
- يوضع الزيت في وعاء على نار هادئة، ويُضاف إليه البصل المفروم، ويُقلب قليلاً بالزيت.
- يُضاف إلى البصل كمية العرجون، وشرائح الدجاج، والفلفل الرومي، والفلفل الأسود، وتقلب المكوّنات جيداً وتترك على النار مدة خمس دقائق.
- يُضاف الماء ثمّ يُترك المرق ينضج لمدة نصف ساعة، ويُضاف إليه الملح.
فطر العرجون المقلي
المكوّنات:
- كوب من فطر العرجون.
- لحم مفروم.
- حبة بصل مفرومة.
- حبتان من الطماطم امفروم.
- حبة من الفلفل الرومي المفروم.
- زيت للقلي.
- ملح، وبهارات.
طريقة التحضير:
- يقطع فطر العرجون إلى قطع صغيرة.
- يضاف البصل إلى الزيت ويقلب لدقائق، ثمّ تُضاف باقي المكوّنات إلى البصل وتلقب جيداً.
- يغطى الوعاء ويترك على النار حتى ينضج بين الربع إلى نصف ساعة، ويقدم مع الخبز والخس.
