كتب marshmallow sugar paste
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عجينة السكر باستخدام المارشميلو
# عجينة الفوندان بالمارشميلو
# العجينة الملونة بالمارشميلو
# طريقة عجينة السكر بالمارشملو
# عجينة السكر بالمارش ميلو
# كيف نصنع عجينة السكر
# كيف أعمل عجينة السكر
# عجينة السكر لتزيين الكيك
# عجينة السكر بالجليسيرين الحلو
# عجينة السكر بكريمة الزبدة
# مكونات عجينة السكر
# طريقة عمل عجينة السكر
# حفظ عجينة السكر
# أدوات عجينة السكر
# كيفية إعداد عجينة السكر
# عجينة السكر بروح اللوز
# عجينة السكر بالكريمة
# عجينة السكر بالجيلاتين
# عجينة السكر باستخدام الجيلاتين
# طريقة حفظ عجينة السكر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عجينة السكر بالمارشملو (معلومة)
المكوّنات
- مئتان وثمانون غراماً من المارشملو الأبيض الصغير.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- ثلاثة أكواب من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة نشا بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من سمنة الكريسكو الخاصّة بالحلويات.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميقاً واسع الفتحة وندهنه من الداخل بكمّية قليلة من سمنة الكريسكو، كي لا يلتصق المارشملو بالطبق.
- نضع المارشملو مع ملعقة كبيرة من الماء في الوعاء، ثمّ نضعه في المايكروويف حتى يذوب لمدّة لا تزيد عن خمسين ثانية.
- ندهن ملعقة معدنيّة بالقليل من السمنة ونحرّك المارشملو، ثمّ نعيده للمايكروويف حتى يكمل الذوبان لمدّة خمس عشرة ثانية.
- نحرّك المارشملو ونضيف إليه كوب من سكر البودرة بشكل تدريجي مع التحريك المستمر بالملعقة.
- نضع النشا في وعاء آخر ونضيف إليه الكوبين المتبقّيين من السكر البودرة ونخلطهما معاً جيّداً.
- ندهن سطحاً نظيفاً بالقليل من السمنة ونضع العجين عليه ونبدأ بإضافة خليط السكر والنشا بشكل تدريجي للعجين ونعجن بأيدينا (من الممكن دهن اليد بالسمنة كي لا تلتصق بالعجين)، نستمر بإضافة الخليط والعجن حتى تتشكّل عجينة ليّنة ولكن متماسكة وستكون لاصقة بعض الشيء.
- نشكّل العجين بشكل كرة ونضعها في كيس نايلون ونغلقها جيّداً ونضعها في كيس آخر أو وعاء كي لا يدخلها الهواء.
- نضع العجين في الثلاجة لمدّة ثماني ساعات حتى تتماسك ويسهل تشكيلها، ومن الممكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدّة أسبوع فقط.
- تخرج عجينة السكر من الثلاجة وقت الاستخدام وتُفرد فوق السكر الناعم وتُستخدم للزينة، ومن الممكن تلوينها بالألوان الهُلاميّة.
