كتب manicotti with minced meat and eggplant
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# رولات الباذنجان باللحم المفروم
# مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم
# مسقعة الباذنجان باللحم المفروم
# فتة الباذنجان باللحم المفروم
# صينية الباذنجان واللحم المفروم
# المقلوبة باللحم والباذنجان
# حمص باللحم المفروم
# الجريش باللحم المفروم
# فتة الحمص باللحم المفروم
# صينية مسقعة باللحم المفروم
# مسقعة باللحم المفروم والبطاطا
# الحواوشي باللحم المفروم
# بطاطا باللحم المفروم والبهارات
# بطاطس بورية باللحم المفروم
# أطباق باللحم المفروم
# بيتزا باللحم المفروم
# معكرونة باللحم المفروم والبشاميل
# يخنة البازيلاء باللحم المفروم
# طريقة طبخ باللحم المفروم
# القطايف الخضراء باللحم المفروم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مانيكوتي باللحم المفروم والباذنجان (معلومة)
المكوّنات
- حبة باذنجان طويلة.
- زيت زيتون.
- حبة طماطم مقطعة مكعبات.
- بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- معكرونة مانيكوتي.
- القليل من الحبق.
- ربع كيلوغرام من اللحم المفروم.
- ملعقتان معجون طماطم.
- نصف كأس من جبن الريكوتا.
- نصف كاس من الفليفلة الملونة.
- نصف كأس من جبنة الموزاريلا.
- رشة من الأوريغانو.
طريقة التحضير
- نقطع الباذنجان إلى شرائح طولية رفيعة، ونضيف إليها الملح، ونتركها لمدة ربع ساعة.
- ندهن شرائح الباذنجان بزيت الزيتون، ونشويها في المقلاة.
- لتحضير الصلصلة: نرفع القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم نضيف البصل المفروم، ثم الثوم، ونحرك المكونات، ثم نضيف الطماطم المفرومة، ومعجون الطماطم، ونحرك المكوّنات حتى تختلط، ثم نضيف مكبعات مرق الدجاج، والحبق، والماء المغلي، ونقلّب المكوّنات، ونتركها على نار هادئة.
- لتحضير الحشوة: نسخن ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم نضيف إليها اللحم المفروم، ونحركها حتى تنشف ماؤها، ثم نضيف البصل المفروم، ونستمر بالتقليب حتى يذبل.
- نضيف الفليفلة ومكعب مرق الدجاج، ثم نضيف الأوريجانو، وبعض الماء المغلي على حسب الحاجة، ونحرك المكوّنات ونتركها على نار هادئة إلى أن ينضج اللحم، ثم نضعه جانباً ليبرد، ونضيف إليه جبن الريكوتا ونقلّبها مع باقي المكوّنات.
- نحشو حبات المعكرونة بمزيج اللحم والجبنة، ونلف كل حبة معكرونة محشية بشريحة الباذنجان.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نحضر صينية الفرن، ونسكب فيها نصف الصلصلة التي حضرناها، ثم نرتب حبات المعكرونة في الصينية، ثم نوزع عليها باقي الصلصلة.
- نرش جبنة الموزاريلا فوق الصلصلة، ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى تنضج المعكرونة.
