كتب making rice with liver and kidneys
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# المخاصي مع الكبدة والكلاوي والقلب
# قالب الأرز بالكبدة والمشروم
# أرز بالكبدة والمكسرات
# عمل لسان العصفور بالكبدة
# طريقة عمل كمونية بالكبدة
# إعداد لسان العصفور بالكبدة
# الكمونية بالكبدة
# طريقة تحضير الكمونية بالكبدة
# لفائف الكوسا بالكبدة
# طريقة عمل الكبد والكلاوي
# عمل صوص الكبدة
# فتة الكبد والكلاوي
# كبدة وقلب وكلاوي
# طرق مختلفة لعمل الكبدة
# طريقة عمل الكبدة البانية
# طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
# كيفية عمل الكبدة الإسكندرانى
# طريقة عمل الكبدة الضاني
# طريقة عمل الكبدة المشوية
# طريقة عمل كفتة الكبدة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل أرز بالكبدة والكلاوي (معلومة)
المكوّنات
- ربع كيلوغرام من كبدة البقر المفرومة إلى قطع صغيرة.
- ربع كيلوغرام من كلاوي البقر المفرومة إلى قطع صغيرة.
- كوبان من الأرز الأبيض المنقوع والمصفى.
- قرنان من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى قطع صغيرة.
- أربعة فصوص مفرومة من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ست ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الذرة، أو زيت دوار الشمس.
- ملعقتان صغيرتان من الكركم.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- مسحوق الفلفل الأسود.
- خمسة أكواب من الماء.
طريقة التحضير
- نضع الزيت في قدر على النار.
- نسخن الزيت، ثمّ نضيف السكر، ونحركه كي يصبح لونه بنياً داكناً.
- نضيف الكبدة والكلاوي إلى القدر، ونحرك المكوّنات حتى يتغير لونها.
- نضيف الثوم المفروم، والفلفل، وعصير الليمون.
- نقلب المكوّنات جيداً حتى تتشرب الماء، ونضيف أربعة أكواب من الماء إلى القدر.
- نضع ربع ملعقة كبيرة من القرفة، وملعقة صغيرة من الكركم، وملح وفلفل أسود ونتركها حتى تنضج تماماً.
- نرفع الكبد والكلاوي من الصوص الناتج ونتركها جانباً.
- نضيف كوباً من الماء في القدر وباقي المنكهات، ونتركه حتى يغلي.
- نضيف الأرز الى القدر، ونتركه حتى ينضج .
- نضيف نصف كمية الكبدة ونخلطها مع الأرز.
- نضع الكبدة في قاع الطبق، ونضيف خليط الأرز إلى الطبق ثمّ نقلب المكوّنات.
