كتب making chocolate with cocoa butter
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# شوكولاتة بزبدة الكاكاو
# صنع الشوكولاتة من الكاكاو
# عمل صلصة الشوكولاتة بالكاكاو
# عمل صوص الشوكولاتة من الكاكاو
# طريقة صنع الشوكولاتة من الكاكاو
# التدليك بزبدة الكاكاو
# خلطات طبيعية بزبدة الكاكاو
# صوص الشوكولاتة الطازج بالكاكاو
# صلصة الشوكولاتة باستخدام الكاكاو
# فوائد الكاكاو والشوكولاتة
# طريقة إعداد الشوكولاتة بالكاكاو
# صلصة الشوكولاتة بمسحوق الكاكاو
# صلصة الشوكولاتة بالكاكاو والبرتقال
# وصفة أخرى لصلصة الشوكولاتة بالكاكاو
# الشوكولاتة بالكاكاو والحليب
# ليزي كيك بالكاكاو والشوكولاتة
# صلصة الشوكولاتة البنية بالكاكاو
# كيكة الشوكولاتة بصلصة الكاكاو
# صوص الشوكولاتة الساخن بالكاكاو
# الشوكولاتة السائلة ببودرة الكاكاو
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
صنع الشوكولاتة بزبدة الكاكاو (معلومة)
المكوّنات
- كوب وثلاثة أرباع الكوب من مسحوق الكاكاو "خمسمئة وخمسة وتسعون غرامًا".
- ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة السائحة "مئة وسبعون غرامًا".
- نصف كوب سكر "مئة غرام".
- ثلثا كوب من الحليب.
- ربع كوب سكر بودرة "ثلاثون غرامًا".
- كوب ماء.
مكوّنات الكاكاو:
- نصف كيلوغرام حبوب الكاكاو.
- زبدة الكاكاو.
- مسحوق الكاكاو.
- سكر.
- الليستين "مادة دهنية".
- مغلف فانيلا "اختياري".
طريقة التحضير
- سكب الماء في قدر ورفعه على النار ليسخن دون أن يصل لدرجة الغليان.
- مزج الزبدة الناعمة مع مسحوق الكاكاو في وعاء، والخفق جيدًا باستخدام الخفاقة أو الشوكة للحصول على عجينة ناعمة كريمية خالية من التكتلات.
- إضافة خليط الكاكاو إلى الماء الساخن وتحريك المزيج جيدًا، وإبقاء المزيج ساخنًا دون أن يصل إلى درجة الغليان.
- سكب الخليط الساخن في وعاء.
- تنخيل السكر البودرة في وعاء منفصل، والتخلص من التكتلات قدر الإمكان، ثمّ إضافة السكر إلى مزيج الكاكاو الساخن والتحريك جيداً، ثمّ إضافة الحليب للحصول على مزيج ناعم متجانس.
- سسكب الخليط في قوالب مخصصة أو في أوعية خزفية بأشكال مختلفة، حيث ستأخذ الشوكولاتة شكل الوعاء، وترك الشوكولاتة لتتصلب عدّة ساعات أو ليلة كاملة في الثلاجة أو في مجمد الثلاجة.
