كتب makhla mashto stew
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# يخنة اللوبيا المكحلة
# يخنة لوبياء مكحلة
# ثانيا مكحلة الرسول
# مكحلة حلب
# مكحلة سلاح
# متغيرات المكحلة
# مكحلة مسمومة
# يخنة بوسنية
# يخنة فاصوليا
# يخنة العكوب
# يخنة الجلبانة
# يخنة الفقع
# يخنة الحمص
# يخنة البازلاء
# يخنة البطاطس
# يخنة القلقاس
# يخنة الخضار
# يخنة البامية مع اللحم
# طريقة عمل يخنة البصل
# طريقة عمل يخنة اللحم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
يخنة ماشطو مكحلة (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 60 دقيقة |
| تكفي ل | 6 أشخاص |
المكوّنات
- كيلو غرام من اللحمة المفرومة.
- عود من القرفة.
- ست حبات من الهيل الصحيح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة كبيرة من البصل مقطعة إلى أرباع.
- ورقتان من الغار.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
- كوبان من اللوبياء المكحلة "الماشطو".
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- كوبان من عصير البندورة.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت ذرة.
- كوبان من المرق.
- قرن من الفلفل الحار المفرون.
طريقة التحضير
- غسل حبات الماشطو "اللوبيا" ونقعها عدذة ساعات في الماء، ثمَّ سلقها لمدَّة ربع ساعة حتى تنضج تمامًا.
- وضع كمية من الماء في قدر ورفعه على النار حتى تغلي، ثمَّ إضافة اللحم والفلفل والبهار وورق الغار والبصل والقرفة، وترك المكوِّنات على النار حتى ينضج اللحم، ثمَّ تصفية اللحم مع الاحتفاظ بالمرق.
- وضع السمن أو الزيت في قدر ورفعه على النار، ثمَّ إضافة قطع اللحم وتشويحها حتى يتغير لونها، ثمَّ إضافة الملح والبهار المشكل والفلفل، وتقليب اللحم جيدًا حتى يأخذ نكهة التوابل.
- إضافة اللوبيا المسلوقة "الماشطو"، وإضافة عصير البندورة ومرق اللحم ومعجون البندورة، وتقليب المكوّنات جيدًا ثم تغطية القدر وتركه على نار هادئة حتى تنضج المكوّنات جيدًا،، وتتسبك.
- وضع مقدار ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة صغيرة، ثمَّ إضافة الثوم والتحريك حتى يصبح باللون الأشقر وتفوح رائحته.
- إضافة الفلفل الأخضر المفروم والتقليب جيدًا، ثم إضافة الكزبرة الخضراء والتقليب حتى يتذبل الثوم، ثمَّ سكب الخليط على الماشطو، والتقليب جيدًا ثم تقديمه.
