كتب macadamia tartlets with hibiscus flavor

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# بسكويت الشوكولاتة بالمكاديميا # الحياة بنكهة لا # الدونات بنكهة الفانيلا # حراق إصبعه بنكهة الكمون # اللحم بنكهة زشوان # سلطة الجرجير بنكهة الثوم # فطيرة الملاك بنكهة الليمون # كريمة الخفق بنكهة الحامض # موكا بارد بنكهة الفانيلا # الهوت شوكلت بنكهة النعناع # إعداد الرواني بنكهة البرتقال # الصابلي بنكهة البرتقال # الكيكة الإسفنجية بنكهة البرتقال # كيكة التوفي بنكهة الفانيلا # دونات البطاطس بنكهة البرتقال # دونات بنكهة البرتقال # كريم كراميل بنكهة الليتشي # مربى الجزر بنكهة البرتقال # القهوة التركية بنكهة البندق # بلح الشام بنكهة اليانسون

عرض المزيد

تارتلات المكاديميا بنكهة الكركديه (معلومة)

العجينة:

الحشوة:

الجاناش:

تحضير العجينة:

تنخيل الطحين مع الملح، وبودرة الكاكاو في طبق.
خفق الزبدة مع السكر البودرة حتى الحصول على قوام كريمي، ثم إضافة الفانيليا والبيضة، والاستمرار في الخفق.
إضافة خليط الطحين بشكل تدريجي بالاستعانة بالمعلقة، أو باليد، وجمع العجينة، مع مراعاة تجنب عجنها.
فرد العجينة في الصواني بشكل مباشر، وتغطيتها بأكواب ورقية، وتعبئتها بالحمص.
تسخين الفرن على درجة حرارة 191 مئوية، ووضع الصواني في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً، مع مراعاة مراقبة الفرن.
إخراج الصواني من الفرن، وإزالة الأكواب الورقية مع الحمص عنها، والقيام بحشي مقدار نصف ملعقة كبيرة من حشوة المكاديميا، ثم إرجاعها للفرن لمواصلة خبزها لمدة خمس عشرة دقيقة، أو أكثر، أو أقل حسب حجم التارت.
إخراج الصواني من الفرن، وإخراج التارت من الصواني، ووضعها فوق شبك حتى تبرد قليلاً.
تزيين التارت بطبقة من جاناش الشوكولاتة بنكهة الكركديه، وتركه حتى يتماسك.

تحضير الحشوة:

وضع شراب الذرة مع السكر البني والزبدة في قدر على النار، وتقليب المكونات حتى يذوب السكر.
رفع الخليط عن النار، وإضافة المكاديميا، والبيض، والفانيليا، والملح، وتقليب المكونات حتى تمتزج معاً.

تحضير الجاناش:

وضع الحليب، والكريمة الطازجة، والكركديه في قدر على نار هادئة، وتحريك الخليط حتى يسخن.
رفع القدر عن النار، وتغطيته، وترك الخليط منقوعاً حتى يتنكه ويأخذ اللون.
إعادة الخليط إلى النار حتى يصل لدرجة الغليان.
تصفية الخليط من الكركديه، وسكبه على الشوكولاتة، وخلطه بالملعقة حتى تذوب الشوكولاتة، والحصول على خليط ناعم ولامع.

المصدر: mawdoo3.com