كتب lined potato
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# بطاطس مبطنة
# العيون المبطنة
# بئر مبطنة
# الإساءة المبطنة
# الافتراضات المبطنة
# حفرة غير مبطنة
# المقطع المبطن
# أطباق بطاطا
# بطاطا حلوة
# بطاطا بالكزبرة
# بطاطا سوفليه
# بطاطا فادا
# بطاطا مشوية
# أكلات بطاطا
# بطاطا كروكيت
# بطاطا الودجز
# بطاطا بالفرن
# بطاطا جراتان
# طريقة عمل بطاطا ودجز
# طريقة عمل يخنة بطاطا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بطاطا مبطنة (معلومة)
| مدّة الطهي | عشر دقائق |
| تكفي لِـ | ثلاثة إلى أربعة أشخاص |
المكوّنات
- أربع حبّات كبيرات من البطاطا.
مكونات الحشو:
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم والزيت.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من القرفة والشطة المجروشة.
- ملعقة كبيرة من البهار المشكل والكمون.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً.
- ستة فصوص من الثوم المهروس.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- مئتا غرام من اللحم المفروم.
مكونات التغطية:
- كوب من الكعك المطحون.
- بيضتان كبيرتان.
للقلي:
- القليل من زيت الذرة.
طريقة التحضير
- غسل البطاطا جيداً وتقشيرها.
- تقطيعها بالعرض إلى شرائح مستديرة رقيقة السمك.
- عمل شق باستعمال سكين حادة في جانب كل شريحة.
- وضع قطع البطاطا في وعاء عميق وغمره في الماء.
- إضافة ملعقة كبيرة من الملح وتركها لمدّة من ثلاثين إلى أربعين دقيقة إلى أن تصبح لينة قليلاً.
- تسخين الزيت في قدر عميق على درجة حرارة متوسطة.
- إضافة اللحم وتقليبه إلى أن يصبح جافاً من الماء.
- إضافة كلٍ من: الشطة، الملح، البهار، البصل، الثوم، الفلفل، الكمون، القرفة والفلفل الأسود ومعجون الطماطم.
- تقليب المكونات معاً إلى أن يصبح البصل مائل إلى اللون الذهبي ثمَّ وضع الخليط جانباً إلى أن يصبح بارداً.
- وضع البيض في طبق وتقليبه قليلاً.
- وضع الكعك المطحون في طبق واسع.
- وضع كمية من خليط اللحم في الشق في شرائح البطاطا والضغط عليها قليلاً.
- غمس شرائح البطاطس في البيض وتقليبها إلى أن يتم تغطيتها تماماً.
- وضع الشرائح في الكعك المطحون وتقليبها إلى أن يتم تغطيتها تماماً، والضغط قليلاً لإلتصاق الكعك المطحون بالبيض.
- وضع الزيت في مقلاة عميقة.
- قلي شرائح البطاطا المحشية على دفعات إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي.
- تقديمها مباشرة مع الزيتون والمخللات.
