كتب lentil soup with aleppo sour

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# شوربة العدس الأخضر بالحامض # شوربة الحامض والحلو # شوربة العدس المغربية # شوربة العدس بالجزر # شوربة العدس الأخضر مع الخضار # طريقة عمل شوربة العدس # طريقة تقديم شوربة العدس # إعداد شوربة العدس الأحمر # شوربة القرع والعدس # شوربة الكرفس والعدس # شوربة العدس الحمراء # شوربة كرات اللحم والعدس # شوربة العدس بالكاري # شوربة العدس المجروش بالخضار # شوربة العدس مع الشعيرية # شوربة العدس بالخضار للرجيم # شوربة العدس بالزبدة # شوربة العدس بالفلفل الحار # شوربة العدس الأحمر بالكمون # طريقة إعداد شوربة العدس

عرض المزيد

شوربة العدس بالحامض الحلبية (معلومة)

أربعمئة وخمسون غراماً من العدس الأحمر.
مئة وخمسون غراماً من كلٍ من:
- البصل الأحمر المفروم فرماً ناعماً.
- زيت الزَّيتون.
ثمانية أكوابٍ من مرق الخُضار أو الدجاج.
نصف كوب من عصير الليمون الطَّازج أو عصير الحِصرم الحامض.
تسعة فصوص مهروسة من الثوم.
خبز عربي مُحمص.
ملعقة كبيرة منَ الكمون المطحون.
حبتان من الفليفلة الحمراء الحارة والمجففة.
رشة من الملح -حسب الرغبة-.
فليفلة حمراء حلبية مطحونة.

غسل العدس جيداً بالماء البارد وتصفيته من الماء.
إضافة نصف كمية الزيت في وعاء ورفعه إلى نار متوسطة، ثم إضافة البصل حتى يتحمَّر وتتبيله بالملح.
إضافة نصف كميَّة الكمُّون وإضافة العدس إلى الوعاء والتقليب جيداً.
إضافة الفلفل الأحمر الحَار والمرق إلى الوِعاء وتقليبِه على نارٍ هادئة حتَّى يغلي وينضُج العدس، ثم تركه حتى يبرد قليلاً.
إزالة عروق الفلفل الأحمر الحار حتَّى لا تكون الشوربة حارة أو تركها وذلك حسب الرغبة.
وضع مرق العدس في الخلاط الكهربائي وهرسه حتى يتكون خليط متجاس وناعم.
إضافة ما تبقَّى من الزَّيت في وعاء آخر ورفعه إلى نارٍ متوسطة حتى يسخن.
إضافة الثوم المطحون الى الزيت وتحميصه حتَّى يصبح لونه أشقر.
تصفية الزيت ورشه على وجه الشوربة بدون الثوم أو مع الثوم (حسب الرغبة).
إضافة عصير الليمون والكمون إلى العدس.
سكب العدس في طبق التقديم وتقديمه ساخناً مع الخبز المحمص والفليفلة الحلبية الحمراء وعصير الليمون.

المصدر: mawdoo3.com