كتب lamb liver with coriander
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# سودة الغنم بالكزبرة
# الكبدة بالبصل والكزبرة
# كبدة الدجاج بالثوم والكزبرة
# بطاطا بالكزبرة
# البطاطس بالكزبرة والثوم
# الشيش برك بالكزبرة
# الحواوشي بالكزبرة
# الفراخ المشوية بالكزبرة
# الدوارة الجزائرية بالكزبرة
# كاري الدجاج الهندي بالكزبرة
# الأرز الأسمر بالكزبرة
# الأرز المبهر بالكزبرة
# تكة الدجاج بالكزبرة
# حمص بالكزبرة والحر
# البطاطس الحارة بالكزبرة
# السمك السنجاري بالكزبرة
# السبيط بالكزبرة
# صينية سمك الهامور بالكزبرة
# البابا غنوج بالكزبرة والزبادي
# شوربة الجزر بالكزبرة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كبدة الخروف بالكزبرة (معلومة)
| مدّة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي لِـ | 6 أشخاص |
المكوّنات
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- أربعة فصوصٍ من الثوم مهروسات.
- كيلو غرام واحدة من كبدة الغنم.
- كوب من الكزبرة المفرومة.
- قرن من الفلفل الحار الأخضر مفروم.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- القليل من ثقطع الخبز-للتقديم-.
طريقةُ التحضير
- تقطيع كبدة الخروف بسكينة حادة على مفرمة الخصروات إلى مكعّبات متوسطة الحجم ثمّ وضعها في طبق جانباً.
- وضع الزيت في مقلاة واسعة عل نار متوسطة حتّى تسخين الزيت.
- إضافة الفلفل المفروم والبصل إلى الزيت وتقليبهما بملعقة خشبية حتّى ذبول البصل.
- إضافة مكعبات الكبدة إلى البصل والفلفل وتقليبها بملعقة خشبية لعدّة دقاىق حتّى تغير لونها.
- تغطية المقلاة وتخفيف النار تحت المقلاة ثمّ ترك الكبدة على النار الهادئة لمدّة خمس دقائق.
- إضافة الخل والثوم إلى الكبدة ثمّ تغطية المقلاة وترك الكبدة على النار لمدّة خمس دقائق أخرى.
- إزالة الغطاء عن المقلاة ثمّ رفع النار تحت المقلاة وتقليب الكبدة بملعقة خشبية حتّى جفاف مائها وتحميصها.
- إضافة كلٍ من: عصير الليمون، الكزبرة والثوم إلى الكبدة وتقليبها.
- إزالة الكبدة عن النار وصبّها في طبق تقديم مناسب الحجم ثمّ تقديمها مباشرة وهي ساخن مع الخبز.
