كتب lamb head with vegetables
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# ضلع الخروف بالخضار
# صينية لسانات الخروف مع الخضار
# طاجن قلب الخروف مع الخضار
# فخذ الخروف المشوي مع الخضار
# كتف الخروف مع الخضار بالفرن
# فخذ الخروف مع الخضار في الفرن
# كيف أطبخ رأس الخروف
# طريقة طبخ رأس الخروف
# إعداد راس الخروف
# عمل رأس الخروف في الفرن
# تنظيف رأس الخروف
# طهو رأس الخروف
# طاجين لحم رأس الخروف
# أطباق رأس الخروف
# راس الخروف مطبوخ بحلم
# طهي رأس الخروف
# فتة رأس الخروف
# ضلوع الضأن بالخضار
# الخروف المحشي بالخضروات
# كيف اطبخ لحم الخروف
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
رأس الخروف بالخضار (معلومة)
المكونات
- رأس خروف منظف.
- ملح حسب الرغبة.
- حبة من الفلفل الحار.
- رأس من البصل.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- حبتان من البطاطا.
- حبتان من الجزر الطازج والمقشر.
- ثلاث أوراق غار.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ناعم.
- ثلاث حبات من الهيل.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ناعم.
- عود من القرفة.
- ملعقة كبيرة من إكليل الجبل.
- ماء نقي حسب الحاجة.
- خمس حبات من الطماطم الطازج.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نغسل رأس الخروف جيداً، وونظفه من الشعر بشكل كامل، ثم نقطعه إلى أربعة أو ستة أجزاء حسب الرغبة.
- نضع قطع رأس الخروف في وعاء عميق، نضيف إليه عصير الليمون الطبيعي، والدقيق الأبيض، ونتركه جانباً لمدة ساعة أو أكثر.
- نغسل القطع جيداً بالماء البارد، ثم نضعها في قدر مناسب ونضيف إليها كمية من الماء، وعادة ما يستخدم قدر الضغط، ونتركها على نار هادئة لمدة حتى تبدأ بظهور الأوساخ أو ما يسمى بالرغوة على وجه القدر، ونزيلها بشكل تام، ثم نضع أوراق الغار، وعود القرفة، وحبات الهيل، وإكليل الجبل، والفلفل الحار، والملح حسب الرغبة، ونتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة أو أكثر بقليل حتى ينضج نصف نضوج.
- نختار وعاء مناسباً، وتضع فيه الخضراوات المذكورة سابقاً، بحيث نقطعها حسب الرغبة أما بشكل مكعبات أو بشكل شرائح، ونضيف صلصة الطماطم مع كوب من الماء النقي، ثم نضيف إليها البهارات المذكورة سابقاً، ونقلب جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- نطفئ النار على القدر، ونصفيه من الماء بشكل تام.
- نضع خليط الخضراوات في صينية مناسبة، ونضيف إليه قطع رأس الخروف، مع القليل من الماء، ونغطيه بأوراق الألمنيوم، ثم ندخلها إلى الفرن على حرارة متوسطة، ولمدة نصف ساعة أو أكثر بقليل حتى ينضج اللحم بشكل كامل، ويأخذ اللون البني.
- نقدم طبق رأس الخروف مع الخضار، ونزينه بالمكسرات حسب الرغبة.
- من الجدير بالذكر أنه من الممكن وضع طبق من الأرز، بجانب طبق رأس الخروف مع الخضار.
