كتب lamb fatteh

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# اللحمة الضاني # طريقة الكبسة باللحمة الضاني # طريقة عمل اللحمة الضاني # اللحمة الضاني مع الأرز # يخنة اللحمة الضاني مع الخضروات # البامية باللحمة الضاني # ملاح ويكا باللحمة الضاني # ممبار ضاني باللحمة # طاجن بامية باللحمه الضاني # لحمة الموزة الضاني # الكبسة باللحم الضاني # الكبسة باللحم الضاني والزنجبيل # طريقة عمل اللحم الضاني في الفرن # طريقة سلق اللحم الضاني # تحضير اللحم الضاني بالخضروات # الكباب بلحم الضاني # طريقة شوي اللحم الضاني # طريقة شوي اللحم الضاني مع العسل # برغر اللحم الضاني المشوي # صينية البطاطس باللحم الضاني

عرض المزيد

فتة اللحمة الضاني (معلومة)

غسل لحم الضان جيدًا، ثمّ وضعه في قدر كبير وغمره بالماء، ورفع القدر على النار حتى يغلي، والتخلص من الدهون التي تطفو على السطح.
إضافة البصل، والهيل، والفلفل، والملح، والمستكة، وترك اللحم على نار منخفضة حتى يطرى وينضج.
طهي الأرز بوضع مقدار ملعقتين كبيرتين من السمن في القدر، ثمّ إضافة الأرز إلى القدر وتقليبه مع السمن حتى يتغلف فيه تمامًا، والاستمرار في التقليب فترة قصيرة، ثمّ إضافة المرق الساخن وتتبيله.
خفض النار تحت الأرز وتركه على النار حتى ينضج.
تقطيع ورقات الرقاق إلى قطع "ليس بالضرورة أن تكون متساوية"، ودهن القطع بالسمن.
وضع الرقاق المقطع في صينية فرن، وإدخالها إلى فرن ساخن عدّة دقائق حتى تصبح باللون الذهبي.

تحضير الصلصة:

وضع السمن في قدر ورفعه على النار، وإضافة الثوم وتشويحه، ثمّ رفع القدر عن النار، وإضافة الخل وإعادة رفع القدر على النار، وترك الخليط حتى يغلي.
إضافة عصير البندورة وإضافة الفلفل، والملح.

تجميع الطبق:

وضع الرقاق المحمص في طبق عميق لتقديمه، وسكب القليل من المرق عليه، ثمّ وضع طبقة من الأرز، وسكب الصلصة على الأرز.
وضع قطع اللحم على وجه الطبق، وسكب كمية من الصلصة عليه، وتقديم الفتة وهي ساخنة.

المصدر: mawdoo3.com