المكونات
- كيلو واحد من ممبار ضاني.
- ربع كيلو أرز.
- حزمة من كل من: البقدونس، والشبت، والكزبرة.
- نصف كيلو من البصل.
- ربع كيلو من عصير الطماطم.
- معلقة واحدة من صلصة الطماطم.
- ربع كيلة لحمة مفرومة.
- معلقتان من السمن.
- زيت.
طريقة التحضير
يتم التحضير من خلال ما يلي:
- تشويح نصف كمية البصل مع السمن.
- إضافة اللحمة المفرومة، والملح، والفلفل الأسود، وتركها حتّى تنضج.
- إحضار إناء آخر، ويوضع بداخله الكمية المتبقيّة من البصل، والزيت، وعصير الطماطم، وصلصة الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، وخلطها مع بعضها البعض.
- وضع الأرز والخضرة معاً، ويوضع معها اللحمة، ويتم تحريك جميع المكونات مع بعضها البعض.
- حشو الممبار بحشوة الأرز واللحمة والخضار.
- سلق الممبار المحشي.
- تحمير الممبار في الزيت.
المصدر: mawdoo3.com