كتب kofta with zucchini and eggplant
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كوسا وباذنجان مع صلصة الطماطم
# إعداد كفتة ملفوفة بالباذنجان
# كفتة بالباذنجان
# طريقة عمل كفتة بالباذنجان
# صينية الباذنجان بالكفتة
# طاجن الكفتة بالباذنجان
# صينية الكفتة مع البطاطا والباذنجان
# أقراص الكفتة بالباذنجان
# إعداد صينية الكفتة بالباذنجان
# لفائف الباذنجان بالكفتة والجبن
# كرات الكفتة المشوية مع الباذنجان
# طريقة عمل الباذنجان بالكفتة
# الباذنجان والكفتة بالبشاميل
# صينية الباذنجان بالكفتة والبشاميل
# صينية كوسا بالباذنجان
# جراتان الباذنجان والكوسا
# محشي الكوسا والباذنجان والفلفل
# عمل محشي الكوسا والباذنجان
# محشي الكوسا والباذنجان بالبندورة
# أطباق الكوسا والباذنجان
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كفتة مع كوسا وباذنجان (معلومة)
المكوّنات
- بصلتان متوسطة الحجم.
- نصف كيلو غرام من كلٍ من: لحم الضأن مفروم، ولحم البقري المفروم.
- الباذنجان، والكوسا مقطعة حلقات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من: الجوز المجروش، والصنوبر.
- الفلفل الأسود، والملح.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
مكوّنات صلصة الطماطم:
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من الطماطم الطازجة المهروسة.
- ملعقة كبيرة من:
- معجون من الفلفل الحار المشوي.
- الكاتشب.
- معجون الطماطم.
- الخبز العربي.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- بصلة مقطعة إلى جوانح.
- الفلفل والملح.
- ملعقة كبيرة من السماق.
طريقة التحضير
- بشر البصل وتصفيته من الماء ووضعها جانباً.
- وضع كلٍ من: بشر البصل المصفى، والبقدونس، والجوز، واللحم البقري المفروم في وعاء عميق ثمّ تتبيلهم مع الفلفل، والملح وخلطهم جيداً.
- وضع كلٍ من: ماء البصل، ولحم الضأن المفروم، والصنوبر معاً في وعاء آخر وتتبيلهم بالفلفل، والملح وخلطهم جيداً.
- تشكيل اللحمة بشكل أصابع ووضعها في أسياخ معدنية بالتبادل مع حلقات الباذنجان، والكوسا مع الضغط قليلاً عليها بالأصبع لتسويتها على طول السيخ.
- تسخين الشواية بوضح الفحم وتركه حتى يشتعل لتحمير اللحم، ثمّ وضع الأسياخ فوقها لشويها مع التقليب المستمر حتى تنضج من جميع الجهات.
تقديم الطبق:
- خلط جميع مكوّنات الصلصة معاً في وعاء صغير بشكل جيد، ثمّ دهن الخبز العربي بها.
- خلط كلٍ من البقدونس، والسماق، والبصل في وعاء آخر وتتبيلهم بالفلفل، والملح.
- رص الكفتة فوق الخبز المدهون ثمّ تزيينه بخليط السماق، والبصل وتقديمه.
