كتب jellaba with curry

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# يخنة الجلبانة # شوربة الجلبانة # فوائد الجلبانة الصحية # طاجين الدجاج والجلبانة مع الشومر # الجلبانة مع الدجاج والبطاطا # كيفية طبخ الجلبانة # مرق الجلبانة واللحم المفروم # سلطة الجلبانة الصيفية # كيفية زراعة الجلبانة # أطباق الجلبانة بالدجاج # طاجن الجلبانة مع الدجاج والخرشوف # أطباق الجلبانة والقرنون # كيفية تحضير الجلبانة بالدجاج # كم جزء في حبة الجلبانة # جلبانة مهروسة # أرز بالجلبانه البازيلاء مع الدجاج # مرقة جلبانة # طريقة طهي جلبانة يابسة # جلبانة الإسماعيلية # جلبانة عريضة بالزنجبيل واللوز

عرض المزيد

الجلبانة مع الكاري (معلومة)

مدة التحضير	15 دقيقة
مدة الطبخ	30 دقيقة
عدد الحصص	8 حصص

المكوِّنات

كوب من الجلبانة اليابسة المنقوعة طوال الليل.
بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
خمسة فصوص مهروسة من الثوم.
قطعة بحجم عقدتي الإصبع من الزنجبيل المهروس.
حبتان متوسطتان من الطماطم مهروستان.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحريف.
قرن مفروم من الفلفل الأخضر الحار (اختياري).
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
ملعقة صغيرة من الغرام مسالا.
ملعقتان صغيرتان من الغودا مسالا.
كوب من حليب جوز الهند.
رشة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة -للتزيين-.

طريقة التَّحضير

وضع الجلبانة في قدرٍ مناسبٍ وغمرها بأكثر من شبرٍ من الماء وتركها على حرارةٍ متوسطةٍ حتى تغلي، ثم خفض الحرارةِ وتغطية القدرِ وتركها تغلي لنصفِ ساعةٍ، ثم تصفيتها وتركها جانباً، مع الاحتفاظ بماءِ السلق.
وضع ملعقةٍ كبيرةٍ من حليب جوز الهند في قدرٍ مناسبٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة الثوم، البصل، الزنجبيل والفلفل الأخضر، والتَّنكيه بالملح والتقليب حتى يصبح البصل طرياً.
إضافة الغرام والجودا مسالا، الفلفل الأحمر، الكزبرة والكمون والتحريك، ثم إضافة الطماطم والتحريك، ثم ترك الخليطِ يغلي لخمس دقائق حتى يقل السائل قليلاً وتتسبك الصلصة.
إضافة الحليب وتركه يغلي لخمس دقائق، وفي حال كان القوامُ جامداً جداً يتم إضافة القليل من ماءِ سلق الجلبانة للحصولِ على القوامِ المطلوبِ.
إضافة الجلبانة وتقليبها مع الخليط وتركه يغلي لخمس دقائق، وتفقّد الملح وقوام الخليط، ثم إبعاد القدرِ عن النارِ وسكب الجلبانة في طبق التقديم وتزيينها بالكزبرةِ، وتقديمها ساخنة مع الأرز المطبوخ.

المصدر: mawdoo3.com

غير متاح