كتب iraqi biryani with chicken and beef slices
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# خضار سوتيه بشرائح الدجاج
# برياني الدجاج العراقي
# برياني عراقي بالدجاج المقلي
# طريقة عمل برياني اللحم العراقي
# لسان البقر مع شرائح البطاطا
# طريقة عمل برياني الدجاج
# برياني الدجاج العماني التقليدي
# برياني عماني بالدجاج والبطاطا
# البرياني الهندي بالدجاج
# برياني بالخضار والدجاج
# برياني ماسالا الدجاج
# برياني تكا الدجاج
# برياني الدجاج التشاتند
# عمل برياني الدجاج الهندي
# البرياني بالدجاج
# إعداد برياني الدجاج
# برياني الدجاج بالكاري
# برياني باللحم والدجاج
# برياني الدجاج على البخار
# برياني الدجاج والبازيلاء
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
برياني عراقي بشرائح الدجاج ولحم البقر (معلومة)
المكونات
- كيلو من أفخاذ الدجاج المنزوعة العظم.
- كوبان من الأرز البسمتي.
- نصف كيلو من البطاطا المقطّعة إلى مكعّبات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب شعيرية.
- نصف كيلو من لحم البقر المقطّع.
- بصلتان مقطعتان إلى جوانح.
- ملعقتان كبيرتان من الكركم.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملح (حسب الرغبة).
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- كوب من البازيلاء المعلبة.
- ربع كوب من الزبيب واللوز.
طريقة التحضير
- نسلق أفخاذ الدجاج حتى تنضج ونصفّي المرقة ونضعها جانباً.
- نقلي البصل بالزيت حتى يصبح لونه بنيّاً، ونضعه جانباً.
- نقلي اللحم البقري ونضعه جانباً، ثم نقلي البطاطا ونضعها جانباً، ونقلي البازيلاء والزبيب واللوز بنفس الطريقة.
- نقلي الشعيريّة في قدر على النار حتى يصبح لونها ذهبيّاً، ثم نضيف الأرز، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والملح، والكركم، والبصل، واللحم، وقطع الأفخاذ، والبازيلاء، والبطاطا، ونقلبهم.
- نغمر القدر بمرقة الدجاج، ونغطّيه على نار عالية، ونتركه حتى يغلي ثم نخفف عنه النار ونتركه لينضج، ثمّ نضعه في طبق التقديم ونزيّنه باللوز والزبيب المقلي.
