كتب indian spiced rice with lentils
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الأرز الأصفر بالزعفران والتوابل
# الدجاج بالتوابل الهندية
# الأرز المبهر على الطريقة الهندية
# الأرز والعدس
# الأرز بالعدس على الطريقة الفلسطينية
# الأرز بالعدس على الطريقة اللبنانية
# طريقة عمل الأرز بالعدس
# الأرز مع العدس والحمص
# مجدرة العدس والأرز
# العدس الأصفر بالأرز
# طاجن الدجاج بالأرز والعدس
# العدس والشوفان والأرز
# بودنج الأرز الهندي
# إعداد الأرز الهندي
# إعداد الأرز الهندي بالدجاج
# الأرز البسمتي الهندي
# الأرز الهندي الحار
# الأرز البرياني الهندي
# الأرز الهندي مع الدجاج
# طريقة الأرز الهندي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الأرز الهندي بالتوابل مع العدس (معلومة)
المكوّنات
- كوب من العدس المُجفّف.
- كوب من الأرزّ البسمتي.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتيّ.
- عودان من القرفة.
- حبّتان كاملتان من القرنفل.
- ملعقة صغيرة من حبوب الكمون.
- ثلاث حبّات من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة ونصف من الزنجبيل الطَّازج المُقطَّع.
- أربعة أكواب وثُلث من الماء
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من السُكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع كوب من الكزبرة الطَّازج المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير اللَّيمون الحامض.
طريقة التحضير
- نغسل العدس، ونُصفيه من الماء، ونضعه في وعاءٍ صغير، ونُكرّر الخطوة نفسها مع الأرزّ، ونضعه في وعاءٍ آخر.
- نُسخّن الزيت في مِقلاة كبيرة وعميقة على نارٍ بين المتوسِطة والعالية، ونطهو فيه القرفة، والقرنفل، والكمون لمُدَّة دقيقتين.
- نُضيف الثوم، والزنجبيل، ونُقلِّبهما لمُدَّة ثلاثين ثانية.
- نُضيف الماء، والملح، والسُكر، والكركم، ونترك المكوّنات إلى أن يغلي الماء، وثُمَّ نُقلّل الحرارة.
- نُضيف العدس، ونتركه لمُدَّة ثماني دقائق، ونرفع درجة الحرارة، ونُضيف الأرزّ، ونغلي المكوّنات لمُدَّة خمس دقائق.
- نٌقلّل درجة الحرارة، ونُغطي المِقلاة، ونترك الخليط إلى أن يجفَّ الماء.
- نرفع المِقلاة عن النار، ونتركها لترتاح.
- نُزيل أعواد القرفة، والقرنفل، ونخلط الكزبرة، وعصير اللَّيمون، نُقدِّمها مع الطبق.
