كتب indian paratha bread
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# خبز البراتا
# دجاج تندوري مع خبز البراتا
# طريقة خبز البراتا
# مكونات خبز البراتا
# طريقة إعداد خبز البراتا
# طريقة عمل خبز البراتا
# براتا دنسيدونيا
# عمل خبز البوري الهندي
# طريقة الخبز الهندي
# عمل الخبز الهندي
# خبز الباتورا الهندي
# الخبز الهندي المقلي
# طريقة الإيدام الهندي مع الخبز
# خبز الجباتي الهندي
# البوري الخبز الهندي المقلي
# خبز الشباتي الهندي
# طريقة عمل الخبز الهندي
# عجينة الخبز الهندي
# طريقة خبز البوري الهندي
# خبز الشيباتا الهندي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
خبز البراتا الهندي (معلومة)
المُكوّنات
- كوب ونصف من الدقيق الأسمر.
- ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كمية من السمن النباتي لدهن العجينة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- كميّة من الماء للعجن (حسب الحاجة).
طريقة التحضير
- نخلط الدقيق والملح والبيكينج باودر في وعاء جيداً.
- نضيف الزيت ونخلط ثمّ نسكب الماء بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة مُتماسكة وليّنة.
- نغطي العجينة ونتركها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة.
- نُشكّل العجينة إلى كرات مُتوسّطة الحجم وندهن وجهها بالسمن، ونتركها لترتاح مدة ربع ساعة.
- ندهن العجينة بالسمن ثمّ نرقّها باستخدام المِرَقّ لتصبح رقيقةً جدّاً (يجب مراعاة عدم رشّ دقيق على المِرَقّ).
- نلفّ العجينة على شكل أسطوانة، ثمّ نلفّها بشكل حلزونيّ وندهنها بالسمن، ونتركها لترتاح مدة ربع ساعة أخرى.
- نفرد العجينة قليلاً باستخدام اليد ثمّ نضعها في مِقلاة غير لاصقة ونُحمّرها من الجانبين لمدّة أربع دقائق.
- نحفظ خبز البراتا في الأكياس حتى يُحافظ على طراوته لأطول فترة مُمكنة.
