كتب indian edam with chicken

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة ومكونات الإيدام الهندي # طريقة الإيدام الهندي مع الخبز # طريقة طبخ الإيدام الهندي # الإيدام الصيني بالدجاج # الإيدام بالدجاج والخضار # الإيدام الباكستاني بالدجاج # إعداد الإيدام الهندي # عمل الإيدام الهندي # الإيدام الهندي بالكريمة # عمل الإيدام الهندي باللحم # طريقة الإيدام الصيني # طريقة الإيدام الباكستاني # الإيدام بالروبيان بالطريقة التايلندية # طريقة إيدام الدجاج الهندي # طبق إيدام هندي بالدجاج # إيدام هندي بالدجاج واللبن # إيدام هندي حار بالدجاج # الإيدام الصيني بالروبيان # جبن الإيدام # طريقة الإيدام بالفرن

عرض المزيد

طريقة الإيدام الهندي بالدجاج (معلومة)

لتحضير الإيدام الهندي بالدجاج، يجب اتباع الخطوات الآتية:

قطعتان من صدور الدجاج المخلية من العظام.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
نصف كوب من الزيت.
كوب ونصف من البصل المفروم.
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
ملعقة صغيرة ونصف من الزنجبيل الطازج، والمفروم.
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة التالية:
- الكمون.
- الكركم.
- الكزبرة.
- الفلفل الحار.
ملعقة كبيرة من الماء.
علبة من معجون الطماطم بوزن 400 غرام.
كوب من اللبن الزبادي.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من بهار الجارام ماسالا.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة للوجه.

تتبيل صدور الدجاج بالملح فقط، وتشويحها في مقلاةٍ على النار العالية مع الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من كافة الجهات، ومطبوخة بشكلٍ جزئي.
إزالة صدور الدجاج من المقلاة، ووضعها جانباً لحين الاستخدام.
خفض حرارة النار تحت المقلاة، وإضافة كل من: البصل، والزنجبيل والثوم.
تقليب المكونات لمدة 8 دقائق حتى يذبل البصل.
إضافة ملعقة الماء، والبهارات المطحونة إلى المقلاة، والتي تتضمن: الكمون، والكاري، والكزبرة، والكركم.
ترك المكونات تغلي لمدة دقيقة من الزمن.
مزج كل من الطماطم، واللبن، والكزبرة الطازجة، والملح في وعاء، وإضافة المزيج إلى المقلاة.
إعادة صدور الدجاج إلى المقلاة، وسكب نصف كوب الماء فوقها داخل المقلاة.
رش الجارام ماسالا وملعقة الكزبرة على وجه الدجاج.
تغطية المقلاة، وتركها على نارٍ منخفضة الحرارة حتى تتسبك مكوناتها لمدة ثلث ساعة.
رش الليمون على الإيدام عند التقديم.

المصدر: mawdoo3.com