كتب how to prepare the sajiya
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الصاجية
# كيفية عمل الصاجية
# طريقة عمل الصاجية الأردنية
# طريقة الصاجية الأردنية
# الكبة الصاجية
# الكبة الصاجية بالجوز والكمأة
# صاجية كبده الدجاج
# طريقة عمل كبة صاجية
# طريقة تحضير خبز الصاج
# كبة صاجية
# طريقة تحضير الهريسة المغربية
# طريقة تحضير الهريسة الحلوة
# طريقة تحضير حلويات جزائرية
# طريقة تحضير العجينة
# طريقة تحضير داوود باشا
# طريقة تحضير الملضوم بالباذنجان
# طريقة تحضير الرفيسة
# طريقة تحضير الطاجين
# طريقة تحضير المروزية
# طريقة تحضير آذان الشايب
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة تحضير الصاجية (معلومة)
المكونات
- كيلوغرام من لحم الغنم مقطّع لقطعٍ صغيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة كبيرة مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
- ملعقه كبيرة ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة حب الهال المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
- نصف كوب صنوبر أو لوز مقشّر ومقلي.
- خبز عربي صاج للتقديم.
- مقدار قليل من الماء الساخن.
طريقة التحضير
- نسخّن السمن مع زيت الزيتون في مقلاة واسعة ثم نضيف البصل المفروم والثوم والفلفل الأسود والقرفة والهيل والقرنفل ونقلّب المكونات على نار متوسطة حتى تذبل البصلة.
- نضيف قطع اللحم ونقلّبها مع البصل حتى يبدأ لونها بالتغيّر وعندما تجف المرقة نضع القليل من الماء ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة مع التحريك بين الحين والآخر، وكلما جفّت الماء نضع القليل فقط من الماء.
- نترك اللحم على النار حتى ينضج جيّداً، من الممكن أن نحتاج لمدّة أربعين دقيقة.
- نفرد خبز الصاج في طبقٍ واسع، ونضع اللحم فوقه ونزيّنه بالصنوبر المقلي.
