كتب how to make grilled chicken on coals
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة شوي الدجاج على الجمر
# طريقة عمل الدجاج المشوي
# ما هي تتبيلة الدجاج المشوي
# الدجاج المشوي على الطريقة اليمنية
# طريقة ستيك الدجاج المشوي
# طريقة كباب الدجاج المشوي
# طريقة الدجاج المشوي للرجيم
# طريقة الدجاج المشوي بالكيس
# عمل الدجاج المشوي للرجيم
# عمل الدجاج المشوي مع الخضار
# عمل الدجاج المحشي والمشوي
# فخد الدجاج المشوي
# الدجاج المشوي أو الفروج
# الدجاج المشوي والمحشي بالفريكة
# تقطيع الدجاج المشوي
# ساندويش ستيك الدجاج المشوي
# مغربية مع الدجاج المشوي
# مغربية مع الدجاج والبصل المشوي
# صدر الدجاج المسلوق المشوي
# سلطة الدجاج المشوي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طرق عمل الدجاج المشوي على الجمر (معلومة)
الدجاج المشوي
المكوّنات:
- كيلوغرام من الدجاج.
- بصلتان مفرومتان.
- فصّان من الثوم المفروم.
- بندورة مبشورة.
- كوب من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من صلصة الصويا.
- ملعقتان صغيرتان من الكاتشب.
- ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: الكمون، والكاري، وبهارات الدجاج.
- ملعقتان صغيرتان من الزعتر المجفّف.
- ملح -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
تحضير التتبيلة:
- نضع كلاً من البصل، والبندورة، والثوم، واللبن، والكاتشب في وعاء، ثمّ نضيف الكمون، والفلفل الأسود، والكاري، وبهارات الدجاج، والزعتر، ونحرّك.
- نُضيف صلصة الصويا، ونستمر بالتحريك.
تحضير الدجاج:
- نقطّع الدجاج إلى أربع قطع مع المحافظة على الجلد.
- نغسل قطع الدجاج بالماء، والليمون، والملح.
- نُشكل فتحات صغيرة في الجلد، ومن الداخل.
- ندهن قطع الدجاج بالتتبيلة مع الحرص على إدخالها في الفتحات.
- نضع قطع الدجاج إلى كيس حفظ الطعام، ثم نُدخله إلى الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات.
- نضع قطع الدجاج على الشواية، ثمّ على الجمر المشتعل، ونُقلبها حتى تنضج.
الدجاج المشوي بالعسل
المكوّنات:
- دجاجة مقطّعة.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- ربع كوب من كلّ من: الصلصة الحارة، والخردل، وزيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من قشر البرتقال.
مكوّنات التغليفة:
- ثماني ملاعق صغيرة من الزبدة.
- ربع كوب من كلّ من: العسل، عصير البرتقال، صلصة الباربكيو.
- ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون.
- أربع ملاعق صغيرة من الخردل.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
طريقة التحضير:
- نمزج كلاً من عصير البرتقال، والصلصة الحارة، وزيت الزيتون، والخل، ومبشور قشر البرتقال في وعاء.
- نضع قطع الدجاج بالتتبيلة، ونُغطّي الوعاء بكيس، وندعه في الثلاجة طوال الليل.
- نشوي قطع الدجاج على الجمر، ثمّ نُزيلها قبل خمس دقائق من الاستواء الكامل.
- نُذوّب الزبدة في قدر على النار، ثمّ نضيف مكوّنات التغليفة، ونحرّك المكوّنات.
- ندهن قطع الدجاج بالمزيج، ثمّ نشويه مرة أخرى على الجمر لمدة خمس دقائق.
