كتب how to make fish soup with vegetables
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# شوربة السمك بالخضار
# طريقة شوربة العدس بالخضار
# طريقة شوربة الشوفان بالخضار
# شوربة البروكلي بالخضار
# شوربة العدس المجروش بالخضار
# شوربة طماطم بالخضار
# شوربة العدس بالخضار للرجيم
# شوربة الملفوف بالخضار
# شوربة فريك بالخضار
# شوربة لسان عصفور بالخضار
# شوربة الدجاج بالخضار والزنجبيل
# شوربة ثمار البحر بالخضار
# شوربة بالخضار والشعيرية
# إعداد شوربة الدجاج بالخضار
# شوربة الفطر بالخضار والكالاماري
# شوربة العدس المصرية بالخضار
# شوربة العدس التركية بالخضار
# طريقة عمل شوربة الخضار
# طريقة عمل شوربة السمك
# طريقة شوربة الخضار النباتية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل شوربة السمك بالخضار (معلومة)
| مدّة التحضير | أربع دقائق. |
| مدّة الطهي | عشر دقائق. |
| تكفي ل | ستة أشخاص. |
المكوّنات
مكوّنات سلق السّمك:
- حبة من البصل المقطّع جوانح.
- ربع ملعقة صغيرة من المستكة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- حبتان من ورق الغار.
- أربع قطعٍ من سمك الفيليه.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود الصّحيح.
مكوّنات خليط الشوربة:
- فصان من الثّوم المهروس.
- ملعقة كبيرةً من الدّقيق.
- حبة كبيرة من الجزر المبروش.
- ملعقة كبيرةً من معجون الطّماطم.
- ملعقة كبيرةً من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة كبيرةً من زيت الذّرة.
- عود من الكرفس المفروم النّاعم.
- حبتان كبيرتان من الطّماطم المقشّر المفروم.
- حبة متوسطة من البطاطا المقطّعة إلى مكعّباتٍ صغيرةٍ.
- ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.
طريقة التّحضير
- استعمال سكّين حادة وعلى اللّوح الخاص بتقطيع الأسماك، ويتم تقطيع كل قطعة فيليه إلى نصفين.
- وضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق ووضع القدرعلى نارٍ قويةٍ حتّى الغليان.
- إضافة البصل، وورق الغار، والمستكة، والفلفل والملح.
- إضافة قطع السّمك وتركها تطهى لمدّة عشر دقائق.
- إخراج قطع السمك من القدر باستعمال ملعقة ذات ثقوب وتصفية المرق.
- وضع الزيت في قدر سميك القاعدة كبير الحجم، ووضع القدر على نارٍ متوسطةٍ وإضافة الثّوم والكرفس ثمّ التقليب بالملعقة إلى أن يلين الكرفس.
- إضافة الدّقيق وتقليبه مع الكرفس إلى أن يختلط تماماً.
- إضافة الطّماطم، والجزر، والبطاطس ومعجون الطّماطم وتقليب الخضروات لعدة دقائق إلى أن تلين ثمّ إضافة مرق السمك.
- ترك الشوربة تطهى لمدّة عشرة إلى خمس عشرة دقيقة إلى أن تنضج البطاطس.
- تقطيع السّمك إلى قطعٍ صغيرة الحجم وإضافتها على الشوربة ثمّ ترك الشوربة تغلي لمدّة دقيقة فقط مع السمك، مع ملاحظة عدم طهي السمك كثيراً.
- سكب شوربة السّمك بالخضروات في طبق تقديم عميق، وإضافة عصير الليمون ونثر البقدونس.
